7 Whiskies mit Fokus auf die Speyside/ Highlands sowie auf die Whisky-Insel Islay standen um 18 Uhr in der Havanna Lounge in Luzern zur Degustation bereit.
Die Flaschen stammten von sechs unterschiedlichen unabhängigen Abfüllern und konnten einer jüngeren (neun bis zwölf Jahre alte Whiskies) und einer älteren Generation (25 bis 32jährig) zugeordnet werden.
So sah die Degustationsfolge konkret aus:
(Destillerie, Abfüller, Alter, Jahrgang, %Vol)
Macallan, Alc-hem-ist, 10 Jahre, 1997, 46%
Klar und sehr fruchtig, reife Orangen, trocken mit mittlerer Komplexität, warmer Abgang.
Glenrothes, Berry Brothers & Rudd, 32 Jahre, 1972, 43%
Aromatisch, scharf, leichtes Karamell, komplex mit Fruchtaromen und optimaler Balance mit mittellangen, leicht trockenem Abgang.
Imperial, Signatory, 25 Jahre, 1982, 55,7% (501 Flaschen)
Leicht torfig, komplex mit trockener Süsse, einem Hauch Vanille und einem angenehmen, langen Abgang.
Clynelish, Wilson & Morgan, 12 Jahre, 1996, 46%
Frisch getrocknete Weinbeeren vermischt sich mit der kräftigen Süsse des Marsala in einem mittellangen Abgang. Nach Wasserbeigabe ist eine Salzbrise wahrnehmbar.
Macallan & Laphroaig, Douglas Laing, 9 Jahre, 46%
Rauchig süsse Nase, komplex mit Malznote und angenehmer Süsse und angenehmem Abgang.
Caol Ila, Signatory, 12 Jahre, 1996, 43% (833 Flaschen)
Wenig Rauch mit feiner malziger Süsse, trocken, reif, ausgewogen mit kurzem Abgang.
Caol Ila, Jack Wiebers, 26 Jahre, 1979, 60,9% (204 Flaschen)
Intensiv, süsslich, rauchig, Torf, enorm komplex und mächtig im Gaumen mit explosivem, rauchigem und trockenem Abgang. Erstausgabe der "Crosshill-Serie".
Als spezielles Highlight wurde zu den Islay-Whiskies italienischer Schinken zur Verkostung gereicht.
Es war mir ein persönliches Vergnügen in dieser aufgestellten, sympathischen Runde einen Ausflug in die Welt der schottischen Whiskies zu unternehmen.
Weiterreise folgt...
Hinweis
Wer für sich oder Freunde/ Verwandte/ Bekannte etc. ein nach eigenen Bedürfnissen zugeschnittenes Tasting wünscht, kann sich gerne mit mir in Verbindung setzen.