Hallo meine Zuckerschnuten!
Lasst uns zusammen das inzwischen 7. Türchen öffnen:
Marmorkuchen aus dem Glas mit Birnen und Schokolade
Findet ihr es nicht auch großartig so eine kleine Portion Kuchen auf Vorrat zu haben und wenn euch die Lust packt könnt ihr einfach das Einmachglas öffnen und den Kuchen genüsslich daraus löffeln… hmmm, super Sache!
Hier kommt jetzt also ein Rezept für einen solchen Glaskuchen mit ein bisschen “Pep”:
Birnen-Schoko-Marmorkuchen aus dem Glas
für 8 kleine Gläser à 125ml Inhalt
- 200g weiche Butter
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75g Speisestärke
- 3 TL Kakaopulver
- 2 EL Milch
- 50g gehackte Zartbitterschokolade
- 2 Birnen
- ~ 8 kleine, saubere Schraubgläser mit Deckel
Die sauberen Gläser gut fetten und mit Mehl oder Semmelbröseln ausstäuben. Backofen auf 175°C (Umluft 160°C) vorheizen.
Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Stärke mischen, auf die Eiercreme sieben und unterrühren. Teig in 2 Portionen teilen.
Die eine Hälfte mit Kakakopulver und Milch verrühren, dann die Schokostückchen unterheben. Für die andere Hälfte Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit einem bisschen vom Birnensaft in den Teig geben und gut verrühren.
Jeweils abwechselnd einen Löffel hellen Teig und einen Löffel dunklen Teig in die Gläser geben – aber bitte nicht höher als bis knapp über die Hälfte füllen! Mit einem Holzstäbchen oder einer kleinen Gabel durchstrudeln.
Auf den Rost im Backofen stellen und ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Schraubglasdeckel fest verschließen. Auskühlen lassen und an einem kalten Ort aufbewahren – so halten sich die Kuchen bis zu 4 Wochen.
Habt ihr schon mal im Glas gebacken und wenn ja, was? Oder was möchtet ihr gerne mal probieren?
Habt einen schönen 2. Advent & HAPPY BAKING!
xo Kristin
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