Alle Jahre wieder und der Dauerrenner!
Es herrscht ja schon ein wenig gedrückte Stimmung, wenn ich hier verkünde, dass ich eine Motivtorte backe.
Sie sehen in dem Moment nicht die leckere Torte mit Fondant- Figürchen vor sich, so wie ich.
Meine leuchtenden Augen ignorieren sie auch nebenbei...
Sie sehen nur die unzähligen Ausstechförmchen in der Küche verteilt, die Elektrogeräte unter einer Puderzuckerschicht versteckt ( wahlweise wird auch das Wort begraben verwendet), die Teigspritzer an der Kachelwand, die Marmeladenkleckser auf der Herdplatte,...
"Ja, vielleicht war sie noch warm! Und vielleicht kann ich dir auch nicht sagen, wieso gerade dort Marmelade ist, abeeer...schau doch nur mal wie schön!"
Wenn ich jedoch sage: "Ich wollte gebrannte Mandeln machen, habt ihr Lust?", schlägt die Stimmung um in Euphorie!
"Jaaaa, gerne! Machst du sie denn noch heute? Jetzt gleich?"
Dass es hierbei um Karamell geht, und das gut und gerne mal an der Pfanne wirklich kleben bleibt oder auf der Arbeitsplatte, das ist dann egal...
Was ihr braucht:
Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Pfanne zum Kochen bringen. Sobald alles kocht, die Mandeln dazugeben und ständig rühren, bis das ganze Wasser verdampft.
Nun gibt es zwei Varianten:
Solange weiter rühren bis der Zucker flüssig wird und dann immer noch weiterrühren bis er bröslig wird (wie oben, so wird er auch auf dem Weihnachtsmarkt gemacht)
oder die Mandeln rausnehmen, wenn der Zucker zu Karamell geworden ist und die Mandeln ganz umhüllt.Die zweite Variante habe ich bis jetzt immer gemacht und sie kam sehr gut, während alle bei der Variante oben, der ersten, gesagt haben: "letztes Jahr waren sie besser..."
Hmpf, nun ja...
Die Mandeln dann auf einem Backblech mit Backpapier auskühlen lassen.
Die Spitztüten sind selbstgemacht und man kann je nach Wunsch verschönern oder buntes Papier nehmen.
Hin oder her...sie waren trotzdem alle sofort weg! ;-)
Es herrscht ja schon ein wenig gedrückte Stimmung, wenn ich hier verkünde, dass ich eine Motivtorte backe.
Sie sehen in dem Moment nicht die leckere Torte mit Fondant- Figürchen vor sich, so wie ich.
Meine leuchtenden Augen ignorieren sie auch nebenbei...
Sie sehen nur die unzähligen Ausstechförmchen in der Küche verteilt, die Elektrogeräte unter einer Puderzuckerschicht versteckt ( wahlweise wird auch das Wort begraben verwendet), die Teigspritzer an der Kachelwand, die Marmeladenkleckser auf der Herdplatte,...
"Ja, vielleicht war sie noch warm! Und vielleicht kann ich dir auch nicht sagen, wieso gerade dort Marmelade ist, abeeer...schau doch nur mal wie schön!"
Wenn ich jedoch sage: "Ich wollte gebrannte Mandeln machen, habt ihr Lust?", schlägt die Stimmung um in Euphorie!
"Jaaaa, gerne! Machst du sie denn noch heute? Jetzt gleich?"
Dass es hierbei um Karamell geht, und das gut und gerne mal an der Pfanne wirklich kleben bleibt oder auf der Arbeitsplatte, das ist dann egal...
Was ihr braucht:
- 125 ml Wasser
- 200 gr Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 200 gr Mandeln
Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Pfanne zum Kochen bringen. Sobald alles kocht, die Mandeln dazugeben und ständig rühren, bis das ganze Wasser verdampft.
Nun gibt es zwei Varianten:
Solange weiter rühren bis der Zucker flüssig wird und dann immer noch weiterrühren bis er bröslig wird (wie oben, so wird er auch auf dem Weihnachtsmarkt gemacht)
oder die Mandeln rausnehmen, wenn der Zucker zu Karamell geworden ist und die Mandeln ganz umhüllt.Die zweite Variante habe ich bis jetzt immer gemacht und sie kam sehr gut, während alle bei der Variante oben, der ersten, gesagt haben: "letztes Jahr waren sie besser..."
Hmpf, nun ja...
Die Mandeln dann auf einem Backblech mit Backpapier auskühlen lassen.
Die Spitztüten sind selbstgemacht und man kann je nach Wunsch verschönern oder buntes Papier nehmen.
Hin oder her...sie waren trotzdem alle sofort weg! ;-)
