{30 Tage - 30 Rezepte & Anleitungen} Mehrstöckige Torten - Tag 15 -

Auch hier habt ihr wieder eure Torte gewählt, eine einstöckige Torte ist natürlich schneller gemacht, als mehrstöckige. Ich habe bisher erst einmal eine zweistöckige Torte gemacht und es hat auch ohne jegliche Tipps zur Stabilisierung gehalten, dennoch, wenn es zum Beispiel eine Hochzeitstorte werden soll, muss sie sich schon einige Zeit halten und hier wäre es super ärgerlich, wenn sie doch einbrechen würde.
Ich habe im Internet danach gesucht, und gefunden habe ich folgende Anleitung:
Ihr könnt euch im Internet oder beim Künstlerbedarf-Großhandel eurer Wahl Kapa Platten bestellen, diese dürfen nicht zu dick sein, also ca. 5 mm. Die Breite und Länge ist natürlich von Kuchen zu Kuchen unterschiedlich, also alles gut ausmessen, nicht das etwas herausguckt oder Kuchen abbricht.
Nun stellt ihr den unteren Kuchen auf eure Kuchenplatte. Anschließend nehmt ihr euch einen Strohhalm und schneidet ihn so, dass er genauso hoch ist wie der Kuchen selbst. Von den Strohhalmen braucht ihr circa 5 Stück, die bohrt ihr nun so tief in den Kuchen, dass sie auf dem Boden stehen. (Beim Anschneiden braucht ihr keine Sorge haben, da ihr den oberen Kuchen eh abnehmt - ggf. schon aufgegessen habt - bevor der untere Kuchen aufgeschnitten wird. So könnt ihr die Strohhalme vorher herausziehen)
Damit die Kapa Platte und der Kuchen nicht eine Einheit werden macht ihr zwischen dem unteren Kuchen und der Platte eine Schicht Backpapier. Dann legt ihr die Kapa Platte drauf und den anderen Kuchen. So sollte euer Kuchen super halten und beim Transport keine Schäden anrichten.Anstatt der Kapa Platte könnt ihr auch Pappe nehmen, so kann die Torte auch spontan mal gemacht werden.
Ich habe hier noch ein paar Links gefunden, die euch anhand von Bildern erklären, wie genau das Ganze auszusehen hat. 
Tortentantes TortenweltChefkochAnna im Backwahn

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