Backen verbindet doch Jeder - erstmal - mit SÜSS! Aber Backen kann man natürlich auch herzhaft, z. B. Pizza, aber Pizza kann und kennt jeder, ich möchte euch nun Rezepte zeigen, die es nicht an jeder Straßenecke gibt. Manche Rezepte (die mit Foto) habe ich schon selbst probiert, die anderen habe ich auf meiner "Das backe ich bald"-Liste stehen.
Zucchini Röllnchen Rezept
1 kleine Zwiebel
100g Frischkäse (schmeckt auch mit der Antipasti-Variante sehr gut!)
3 Scheiben Kochschinken
Pizzateig
Pfeffer
Salz
Zucchini waschen und mit einem Schäler in breite Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Danach den fertigen Pizzateig ausrollen, mit Frischkäse bestreichen und mit Pfeffer und Salz leicht würzen, anschließend Kochschinken, Zucchini-Streifen und Zwiebelringe abwechselnd schichten.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und davon daumendicke Röllchen abschneiden. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C Umluft im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Pizza Muffins Rezept
100 ml Milch
1 Pck. Trockenhefe
250 g Mehl
1 TL Salz
1 Ei
Pizzagewürz
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
100 g Salami (Belag nach Wahl)
1 Paprika
100 g Käse
Aus 100 ml Milch, 1 Pck. Hefe, 250 g Mehl, 1 TL Salz, 1 Ei und Pizzagewürz einen Hefeteig herstellen. Diesen an einem warmen Ort circa 45 Minuten lang gehen lassen.
1 Zwiebel, 100 g Salami und 1 Paprika kleinschneiden bzw. würfeln. Der Hefeteig soll einige Zeit abkühlen, anschließend könnt ihr die Zutaten hinzumischen. Den Teig nochmal circa 20 Min. gehen lassen und bei 200 Grad circa 20 Minuten im Backofen backen.
Toasti Pizzen Rezept
1 Packung Toasties von Golden Toastselbstgemachte Tomatensoße (klick)Belag nach Wahl1 Packung Streukäse
Auf einem Blech die Toasties verteilen, die Tomatensoße vorbereiten und die Toasties damit bestreichen. Nun könnt ihr euren Belag auf die kleinen Pizzen geben und anschließend mit Käse belegen. Das Ganze bei 180 Grad circa 15 Minuten in den Ofen geben.
Blätterteigdreiecke Spinat & Feta Rezept
1 Pck. Blätterteig
300 g Spinat
4 EL geriebener Käse
150 g Feta
1 kl. Zwiebel
2 Eier
Öl
1 kleine Zwiebel glasig anbraten. Spinat hinzugeben und auf kleiner Flamme dünsten. Käse und 1 Ei hinzugeben. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Quadrate 10x10cm schneiden. Die Quadrate mit der Masse befüllen und zu Dreiecken zusammenklappen und mit 1 Ei bestreichen. Bei 175 Grad circa 20 Minuten backen.
Flammkuchen Rezept
200 g Mehl
2 EL Öl
125 ml Wasser
Salz
200 g Creme fraiche
200 g Zwiebeln
100 g Speck
200 g Mehl, 2 EL Öl, 125 ml Wasser und eine Prise Salz durchkneten. Zwiebeln und Speck in dünne Scheiben schneiden. Den Teig nun dünn ausrollen und mit Creme Fraiche bestreichen. Zwiebeln und Speck drauflegen. Die Creme könnt ihr selbstverständlich auch nach eurem Geschmack würzen. Flammkuchen bei 200 Grad circa 15 Minuten backen.
Zucchini Röllnchen Rezept
1 kleine Zwiebel
100g Frischkäse (schmeckt auch mit der Antipasti-Variante sehr gut!)
3 Scheiben Kochschinken
Pizzateig
Pfeffer
Salz
Zucchini waschen und mit einem Schäler in breite Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Danach den fertigen Pizzateig ausrollen, mit Frischkäse bestreichen und mit Pfeffer und Salz leicht würzen, anschließend Kochschinken, Zucchini-Streifen und Zwiebelringe abwechselnd schichten.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und davon daumendicke Röllchen abschneiden. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C Umluft im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Pizza Muffins Rezept
100 ml Milch
1 Pck. Trockenhefe
250 g Mehl
1 TL Salz
1 Ei
Pizzagewürz
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
100 g Salami (Belag nach Wahl)
1 Paprika
100 g Käse
Aus 100 ml Milch, 1 Pck. Hefe, 250 g Mehl, 1 TL Salz, 1 Ei und Pizzagewürz einen Hefeteig herstellen. Diesen an einem warmen Ort circa 45 Minuten lang gehen lassen.
1 Zwiebel, 100 g Salami und 1 Paprika kleinschneiden bzw. würfeln. Der Hefeteig soll einige Zeit abkühlen, anschließend könnt ihr die Zutaten hinzumischen. Den Teig nochmal circa 20 Min. gehen lassen und bei 200 Grad circa 20 Minuten im Backofen backen.
Toasti Pizzen Rezept
1 Packung Toasties von Golden Toastselbstgemachte Tomatensoße (klick)Belag nach Wahl1 Packung Streukäse
Auf einem Blech die Toasties verteilen, die Tomatensoße vorbereiten und die Toasties damit bestreichen. Nun könnt ihr euren Belag auf die kleinen Pizzen geben und anschließend mit Käse belegen. Das Ganze bei 180 Grad circa 15 Minuten in den Ofen geben.
Blätterteigdreiecke Spinat & Feta Rezept
1 Pck. Blätterteig
300 g Spinat
4 EL geriebener Käse
150 g Feta
1 kl. Zwiebel
2 Eier
Öl
1 kleine Zwiebel glasig anbraten. Spinat hinzugeben und auf kleiner Flamme dünsten. Käse und 1 Ei hinzugeben. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Quadrate 10x10cm schneiden. Die Quadrate mit der Masse befüllen und zu Dreiecken zusammenklappen und mit 1 Ei bestreichen. Bei 175 Grad circa 20 Minuten backen.
Flammkuchen Rezept
200 g Mehl
2 EL Öl
125 ml Wasser
Salz
200 g Creme fraiche
200 g Zwiebeln
100 g Speck
200 g Mehl, 2 EL Öl, 125 ml Wasser und eine Prise Salz durchkneten. Zwiebeln und Speck in dünne Scheiben schneiden. Den Teig nun dünn ausrollen und mit Creme Fraiche bestreichen. Zwiebeln und Speck drauflegen. Die Creme könnt ihr selbstverständlich auch nach eurem Geschmack würzen. Flammkuchen bei 200 Grad circa 15 Minuten backen.
