Ihr Lieben! Heute muss ich etwas ausholen, bevor es hier Rezepte gibt. Da müsst Ihr jetzt durch! Also, das war so: im Februar war ich - gemeinsam mit meiner Freundin Silvia vom Blog „Volle Lotte" - eingeladen vom Verlag Tre Torri zu einem Kochbuch-Shooting. Das Shooting fand in einer sehr coolen Location in Frankfurt statt, war äußerst interessant und vor allem auch lecker, denn es drehte sich alles rund um den BEEFER, ein sensationelles Grillgerät, das 800°C Oberhitze erzeugt. Die Oberfläche des Grillguts wird durch die hohe Temperatur quasi karamellisiert und in 30 Sekunden je Seite entsteht eine ganz wundervolle Kruste mit ordentlich Geschmack. Das Fleisch kurz nachgaren lassen, etwas Salz dazu und dann schlemmen!
Das war natürlich auch einer der besten Nebeneffekte des Shooting: die „Models" durften, nachdem sie im Kasten waren, auch vernascht werden.
Hier nun eine kleine „Entstehungsgeschichte": Bilder vom Shooting... Mein Bild vom Wildfleisch-Burger und zuletzt die Seiten im Buch 🙂
Das fertige Buch darf ich inzwischen auch mein Eigen nennen und finde, es ist ganz großartig geworden! Auf jeden Fall ist es für alle BEEFER-Fans und solche, die es werden wollen, ein Must-Have, denn es zeigt, dass der BEEFER nicht nur sensationelles Fleisch mit großartigen Röstaromen kann, sondern auch Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Desserts.
Das Buch: Der%20Beefer:%20800%20Grad%20-%20Perfektion%20f%C3%BCr%20Steaks%20&%20Co.Der%20Beefer:%20800%20Grad%20-%20Perfektion%20f%C3%BCr%20Steaks%20&%20Co.Der%20Beefer:%20800%20Grad%20-%20Perfektion%20f%C3%BCr%20Steaks%20&%20Co.800 Grad - Der BEEFER, Verlag Tre Torri, ISBN 9783944628929 *
Das Schicksal wollte es, dass an diesem Tag auch Teile der Erfinder des BEEFERs anwesend waren. Wir kamen ins Gespräch und eine Woche später stand das wundervolle Grillgerät in meinem Haus! Wie Ihr Euch sicher vorstellen könnt, waren meine vier Männer hier total hin und wech! Es wurde gebeeft, was das Zeug hält (sofern es unser bisheriger großartiger Sommer zuließ) und alle waren/sind begeistert!
Nachdem Silvia und ich also stolze Besitzerinnen eines BEEFERs waren, standen wir vor der Herausforderung, hier einen Beitrag zu liefern, der Euch zeigt, wie der BEEFER funktioniert und auch diejenigen ins Boot zu holen, die bislang noch niemals etwas von dem Gerät gehört haben! Also wurde die Idee geboren, ein Video zu drehen. Puuuhhhh - ziemlich verrückt, wenn man das noch niemals zuvor gemacht hat!
Zunächst holten wir uns zusätzliche weibliche Verstärkung ins Haus: die liebe Nadine vom Blog „Dipitserenity" machte uns komplett und zu den „3 Ladies vom Grill"! Es wurde geplant, gewerkelt, Rezepte konzipiert, Weinchen geordert, Fleisch bestellt und selbstverständlich mit Petrus konferiert, damit zum Drehtag auch das Wetter passt 🙂
Es passte einfach Alles und an einem wundervoll sonnigen Tag im Mai kamen wir in unserem Garten zu den „Dreharbeiten" zusammen. Wir hatten unglaublich viel Spaß, haben zusammen geschnippelt, gekocht, gebeeft, gelacht, getrunken, wieder gebeeft, gespeist, wieder gebeeft, mehr getrunken, noch mehr gelacht und hatten einen ganz und gar großartigen Tag! Ein Tag, an dem ich im Anschluss unglaublich dankbar dafür war, vor etwas mehr als drei Jahren das Bloggen angefangen zu haben 🙂
Insgesamt 12 Stunden haben wir gewurschtelt, bei 800° C das perfekte Fleisch zubereitet und das Ergebnis dürft Ihr jetzt hier sehen! Von wegen, echte Männer beefen... echte Ladies auch!!!!
Aber seht selbst:
Music: Little Jazz by Martijn de Boer (NiGiD) (c) 2014 Licensed under a Creative Commons Attribution Noncommercial (3.0) license. http://dig.ccmixter.org/files/NiGiD/47106 Ft: Stefan Kartenberg (JeffSpeed68)
Beim Schneiden dieses Videos hat uns im Übrigen Florian unter die Arme gegriffen. Schaut euch doch sein aktuelles Kurzfilmprojekt an: https://www.facebook.com/roadsaheadfilm
Nach diesem ultimativen Video-Genuss gibt es natürlich auch Rezepte für Euch! Bei mir hier findet Ihr heute die Rezepte für ganz köstliche Parmesan-Kräuter-Stangen und homemade Honey-Barbecue-Sauce. Bei Silvia gibt es die Rezepte für Grill-Butter in drei Varianten und einen köstlichen Zucchini-Salat. Nadine hat auf ihrem Blog das Rezept für unglaublich lecker gebeefte Butterscotch Pecan Pan Cookies (fragt mal meinen Jüngsten danach, der hätte sich am Liebsten in die Cookies reingelegt, so lecker fand er die!).
400 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
240 ml warmes Wasser
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
4 EL Petersilie, fein gehackt
4 EL Basilikum
4 EL Olivenöl
Salz
Ein ganz besonders dickes „DANKESCHÖN" an dieser Stelle nochmals an unsere Sponsoren
Weinversand Ludwig-von-KapffUnd allen voran DANKE an den Verlag Tre Torri, ohne den das Ganze überhaupt nicht Zustande gekommen wäre!
Noch was: Lieber Frantz, lieber Frank und lieber Marc, bitte überdenkt doch nochmals den Slogan für Euer Grillgerät 😀
Ich wünsch' Euch was!
Andrea
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