Pflaumen-Zimt-Walnuss-Schnecken
(ca 14-16 Schnecken)
500 g Mehl
1 P. Backpulver
100 g Zucker
1 P. Vanillezucker
250g Magerquark
1 gestr. TL Zimt
75 ml Milch
75 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl
Ca. 200 g Pflaumenmus
200 g frische Pflaumen
75 g grob gehackte Walnüsse
Zimtzucker
Ofentemperatur 200°C / 180 °C Umluft
Backzeit: 20-25 Minuten
Muffinblech vorbereiten, ausfetten oder
Silikonförmchen Verwenden
Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker
verrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt zufügen. Mit den
Händen
zu einem glatten Teig verkneten.
Pflaumen entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Walnüsse hacken
Teig zu einem Rechteck von 30x50 cm ausrollen.
Pflaumenmus darauf verteilen. Pflaumenstücke und
Walnuss darauf geben.
Von der Längsseite herauf aufrollen. In
14-16 gleiche Stücke schneiden und in das
Muffinblech stellen.
Mit Zimtzucker bestreuen.
Nach dem Backen gut auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen.