Bis dahin möchte ich Euch aber das Rezept nicht vorenthalten, alleine schon, weil die Pralinen mit den Herzchen doch wirklich hübsch aussehen ;) Und es ist ja nicht so, dass sie überhaupt nicht geschmeckt haben. Wer Mango mag - wird diese Pralinen lieben! Eine wirklich leichte, sommerliche Praline oder auch perfekt für Muttertag?! Ansonsten finde ich die weiße Schokolade eine gute Ergänzung zur Mango-Joghurt-Füllung. Die Füllung ist sehr weich, das empfinde ich nicht unbedingt als störend, ist aber natürlich Geschmackssache.
Das Mangopüree bekommt Ihr im Asialaden oder auch teilweise in großen Supermärkten (z. B. Real). Pralinen-Schalen und Zubehör, wie die Transferfolie kaufe ich online bei Pati-Versand.
Mango-Joghurt-Pralinen
Zutaten:150 gr weiße Schokolade
150 gr Mangopüree 100 gr Joghurt
ca. 60 Hohlkörper oder Pralinenschalen aus weißer Schokolade
100 - 200 gr weiße Schokolade zum Verschließen und evtl. Umhüllen
Zubereitung:Für die Füllung die Schokolade hacken. Das Mangopüree in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade zufügen und verrühren, bis sie komplett geschmolzen ist. Nun den Joghurt unterrühren und die Masse abkühlen lassen.
Die Mango-Joghurt-Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Hohlkörper bzw. Pralinenschalen befüllen, etwa 1-2 mm Luft zum Verschließen lassen. Wenn alle Hohlkörper befüllt sind, nochmal etwas rütteln, damit sich die Masse setzt. Jetzt etwa für 30-60 min. anziehen lassen, evtl. im Kühlschrank oder Keller.
Nun die restliche weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und in einen Spritzbeutel geben. Die Hohlkörper bzw. Pralinenschalen damit verschließen, wer eine Transferfolie verwenden möchte, legt diese nun noch auf und lasst die Schokolade fest werden, evtl. wieder im Kühlschrank oder Keller.
Wer keine Transferfolie verwendet, kann nun noch die Hohlkörper/Pralinenschalen mit Schokolade umhüllen oder nach Belieben anderweitig verzieren.
Viel Spaß beim Genießen!
Und bei Sandra von Sandras Tortenträumereien
findet Ihr parallel die Erdbeer-Joghurt-Herzchen ❤
Das Rezept für die Peanut-Butter-Cups findet Ihr HIER bei Sandra von Sandra Tortenträumerei.
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