Im Rahmen der „ Tour de Menu", die zweimal im Jahr in Düsseldorf und Umgebung stattfindet, habe ich das Restaurant „Christian Penzhorn" in Ratingen-Lintorf besucht.

Das Restaurant ist im Gebäude der alten kaiserlichen Post von Ratingen Lintorf untergebracht. Das Gebäude ist vollständig renoviert und modernisiert worden, der Gastraum mit den hohen Decken ist hell und offen gestaltet, die Dekoration ist dezent. Von der Restaurantchefin werden wir herzlich empfangen und zu dem Tisch geführt. Die Menüauswahl ist einfach, denn wir waren ja zur Tour de Menu hier.

Aber was ist diese „ Tour de Menu" überhaupt? Im Jahr 2000 ins Leben gerufen, treten die teilnehmenden Restaurants jedes Frühjahr in einen kulinarischen Wettstreit. Während der ungefährt vier Wochen andauernden Tour bieten die Restaurants eigens dafür kreierte Menus zu attraktiven Preisen an. Die Gäste können die Menüs bewerten und am Ende werden die besten Restaurants gekürt. Da die „T our de Menu" sehr beliebt ist, sowohl bei Gästen als auch bei den Gastronomen, gibt es seit 2007 die „Tour de Menu Gusto" die im Herbst stattfindet. Für mich ist die „Tour de Menu" immer eine gute Gelegenheit neue Restaurants in und um Düsseldorf zu entdecken.

Bei Christian Penzhorn gab es als „Tour de Menu"-Menü ein „ Amuse-Bouche-Menü - 20 kleine Gerichte in 5 Gängen serviert „. Diese Idee hat mich sofort begeistert, als ich das in der Broschüre der Tour gelesen hatte. 20 verschiedene Gerichte, das klingt doch toll, oder?

Das Menu begann mit Gänseleber in 5 Varianten. Dieser Gang war optional, aber ich wollte das volle Programm. In fünf kleinen Schälchen gab es Gebackene Frühlingsrolle mit Balsamico-Pflaumengel, Gateaux mit Muskatellergelee, Cornettohörnchen mit Knusper-Cashewkernen, Terrine mit unserem Aprikosen-Essig und Minimagnum mit Gewürzschokolade. Der Einstieg war wirklich gelungen, alle fünf Variationen haben mir ausgesprochen gut geschmeckt. Aber hier zeigte sich auch direkt der Nachteil dieses Konzepts. Von einigen hätte ich gerne noch 20 Portionen gehabt, vor allem von dem Gateaux und der Terrine.

Zum nächsten Gang gab es fünf Süppchen, in kleinen Gläsern angerichtet. Es gab Vichy Soisse mit Rauchaal- Apfeltatar, Samtsuppe von Sylter Miesmuscheln mit Madrascurry, Minestrone vom Wintergemüse mit Karotten-Estragonravioli und Consomme vom Brathendl mit Kräuterrührei. Mein Highlight war hier die Samtsuppe, ein sehr angenehmer Currygeschmack mit einer leichten Fischnote.

Zum Fischgang wurden Gebratene Jacobsmuschel im Sud von Soja und Ingwer mit Avocado, Krosses Zandermedaillon „Senfrostbraten" mit Speckbohnen und Kartoffelpüree und Gebackene Rotbarbe auf Erbsen-Minzrisotto mit Zitronen-Champagnerschaum gereicht. Hier war ich das erste Mal enttäuscht, denn die Jacobsmuschel mit Soja und Ingwer hat mir nicht geschmeckt, aber über Geschmack läßt sich ja bekanntlich nicht streiten.

Getrüffelte Perlhuhnbrust mit Artoschockengemüse und Mandelpolenta, Kalbsbäckchen mit Portweinjus, Perlzwiebeln und Selleriepüree und Knuspriger Schweinebauch mit Pfefferrahmkraut und kleinem Flammkuchen als Fleischgang überzeugten wieder ohne Einschränkungen.

Als bekennende Naschkatze kam mein Highlight zum Schluß, der Nachtisch. Thema des Nachtischs waren Süsse Kindheitsträume auf 5 verschiedenen Arten und so war es auch. Unsere kleine Milchschnitte, knusprige Haselnussschnitte mit Karamellcreme, Dicker Schaumkuss zum Verlieben, Erdbeer-Marshmallow und Bum-Bum Eiscreme schmeckten weckten wirklich Erinnerungen aus der Kindheit, toll. Leider war meine Eiscreme schon sehr angeschmolzen, was schade war.

Zum Menu wurde keine explizite Weinbegleitung angeboten, was ich schade fand. Durch Weinbegleitungen habe ich schon viele tolle Weine kennengelernt, die ich so nie bestellt hätte. Aber in der Weinkarte haben wir einen Primitivo gefunden, der vom Preis-Leistungs-Verhältnis wirklich gut war und auch zum Fisch gut gepaßt hat.

Das Essen bei Christian Penzhorn hat mir sehr gut geschmeckt und alles in allem war es ein gelungener Nachmittag. Bestimmt werde ich mich auch außerhalb der Tour de Menu nochmal nach Lintorf aufmachen und dort das gute Essen genießen. Die Speisekarte des Restaurants bietet bodenständige Küche, neben dem regulären Menu gibt es auch ein vegetarisches Menu.

Information:

Christian Penzhorn
Konrad-Adenauer-Platz 29
40885 Ratingen

Tel.: 0 21 02 / 38 999 70

Öffnungszeiten:
Dienstag - Samstag
Küche: 17:30 - 22:00 Uhr

Sonntags & Feiertags
Küche: 12:00 - 22:00 Uhr
durchgehend geöffnet.

Montag: Ruhetag

Letzter Besuch: 2016

ch wurde in keiner Form für diesen Beitrag bezahlt. Ich gebe hier lediglich meinen persönlichen Eindruck wieder.