100 Jahre kulinarische Kernkompetenz

100 Jahre kulinarische Kernkompetenz Gedränge bei der Jubiläumsparty Hartmut Seefeld

Gestern feierte eine Institution in Prenzlauer Berg Geburtstag. Das Metzer Eck wurde 100 Jahre alt! Am 1. August 1913 wurde in „Vahlensteins Destille“ so hieß die Eckkneipe bis Ende der 1940er Jahre, erstmalig der Zapfhahn aufgedreht. Bis heute hat die in vierter Familiengeneration betriebene Kultkneipe an ihrer kulinarischen Kernkompetenz festgehalten. Die Erfolgsrezepte lauten ganz klassisch: Hackepeterstulle, Schnitzel, Kartoffelsalat und Bockwurst. Und in den Wintermonaten Eisbein mit Erbspüree.
Stefan Liebich hat der Wirtin Sylvia Falkner natürlich ein Glückwunschschreiben geschickt: „Während sich die Welt rasant weiterdrehte und aus dem Ausflugslokal auf dem Windmühlenberg eine Eckkneipe im dichtbesiedelten Arbeiterbezirk wurde, ist das Metzer Eck heute eine von Stammkunden und Touristen gleichermaßen hochgeschätzte Institution inmitten eines neuen, hippen Prenzlauer Berg. Zu dieser Leistung möchte ich Ihnen meinen aufrichtigen Glückwunsch und meine Bewunderung aussprechen.“

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