Wahnsinn, heute ist schon der 10. Dezember und somit sind es nur noch zwei Wochen bis Weihnachten. Wenn man sich in der Stadt einmal umschaut, wird es von Tag zu Tag immer voller und die Menschen immer gestresster. Das muss doch aber nicht sein, wenn man das Geschenkebesorgen etwas stressfreier angeht und einfach etwas Selbstgemachtes verschenkt. Deshalb habe ich auch heute wieder eine tolle Überraschung hinter dem 10. Türchen, damit ihr die Vorweihnachtszeit genießen könnt und keinen Geschenken hinterher hetzen müsst.
Dieses Geschenk dürfte jeden Frühstücks- und Müslifan erfreuen, denn heute gibt es ein selbstgemachtes Müsli. Die Zutaten können hier je nach Geschmack variieren. Mögt ihr es also lieber etwas nussiger, dann fügt der Mischung ein paar Kerne oder Nüsse hinzu oder nehmt verschiedene Sorten Haferflocken. Natürlich machen sich auch andere Trockenfrüchte oder Schokosplits hervorragend in diesem Müsli. Seid kreativ und probiert es einfach aus!
Hier kommt das Rezept:
"Amaranth-Knuspermüsli"
Zutaten
2 EL brauner Zucker 2 EL Öl
75 Milliliter Ahornsirup
250 Gramm kernige Haferflocken (z. B. von Kölln)
30 Gramm Sonnenblumenkerne
25 Gramm gepoppter Amaranth (aus dem Naturkostladen oder Reformhaus)
50 Gramm getrocknete Aprikosen
Zubereitung
Zucker, Öl und Ahornsirup in einen kleinen Topf geben. 100 ml Wasser dazugießen und alles einmal aufkochen lassen, so dass sich der Zucker aufgelöst hat. Haferflocken und Sonnenblumenkerne dazugeben und alles gut verrühren, dann den gepoppten Amaranth unterrühren.Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den Ofen schieben. Den Ofen auf 140 Grad, Umluft 120 Grad, Gas Stufe 1 schalten und das Müsli etwa 1 ½ -1 ¾ Stunden trocknen lassen, dabei ab und zu umrühren, damit schöne dicke Klumpen entstehen.
Inzwischen die Aprikosen grob hacken und am Schluss unter die Müslimischung rühren. Den Ofen ausschalten und das Müsli bei geöffneter Ofentür ganz abkühlen lassen. Wenn das Müsli ganz abgekühlt ist, in eine gut schließende Blechdose geben.
