Die derzeitige Saison bietet uns zahlreiche Schmankerl und wir wollen die Zeit nutzen, um ein wenig Farbe & Abwechslung in unsere Küchen und vor allem auf die Teller zu bringen! 
Zutaten:
Spargel (grün)
Erdbeeren
Rucola
Olivenöl
Balsamicoessig
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Erdbeeren, Spargel und Rucola waschen, zupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Spargel kurz in gesalzenem Wasser kochen, damit er gerade noch knackig und bissfest ist – auskühlen lassen!
Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Balsamicoessig abmachen – nach Belieben würzen und fertig ist der bunte Spargel-Erdbeer-Rucola-Salat …
