- Food Monday - Alles aus einem Topf | One Pot Pasta mit Spinat & Fetakäse
Schon davon gehört? Die One Pot Pasta is(s)t im Moment in aller Munde!
Der Knaller schlichtweg der schnellen Küche, denn es werden einfach alle Zutaten in einen Topf geworfen und nach kürzester Zeit kann schon geschmaust werden! Eigentlich auch perfekt, um einmal etwas warmes und frisch gekochtes im Büro zu essen (vorausgesetzt es gibt natürlich eine Küche ;-)).
Die liebe Nina von Berries & Passion hat vor einiger Zeit gekocht und mich ganz wahnsinnig danach gemacht. Am Ende ihres Beitrages hat sie nach weiteren Empfehlungen gefragt und für mich persönlich hat sich das fast nach einem Aufruf angehört und dem möchte ich mit meiner Variation nachkommen! One Pot Pasta
"One Pot Pasta mit Spinat & Fetakäse"
Zubereitung:
Zwiebel & Knoblauch putzen, ebenso die frischen Tomaten waschen und alles klein würfelig schneiden. Die Zutaten in einen großen Topf geben, dazu noch die Nudeln, einen Schuß Olivenöl, Salz und Wasser. Je nach Belieben noch ein wenig Tomatenmark aus der Tube und eine Prise brauner Zucker hinzufügen.
Aufkochen, Hitze ganz leicht reduzieren und so lange köcheln lassen, bis die Nudeln das Wasser komplett aufgezogen haben. Und nicht vergessen: Ständig umrühren!
Herd abschalten! Danach den Spinat und Fetakäse unter die fast aldente gekochten Nudeln geben, 5 Minuten ziehen lassen. Am Teller anrichten und mit Parmesam verfeinern. Für eine Vegane- und/oder Laktosefreie-Variante einfach den Käse weglassen/ersetzen!
Weitere tolle One Pot Pasta Rezepte alias die Nudelsensation für faule Geniesser findet ihr hier:
- Martha Steward: One Pot/Pan Pasta mit Basilikum (Original Rezept)
- Pastablog:
One Pot Pasta mit Champignons, Zucchini und Erbsen - Berries & Passion:
- Buzzfeed.com: 21 Simple One Pot Pastas