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Zutaten:115 g Butter oder Margarine (zerlassen und abgekühlt)125 g Zucker, weiß25 g Zucker, braun1 EL Vanillezucker1 Ei, Größe L60 g Joghurt180 ml Eierlikör (z.B. von Verpoorten)bunte Zuckerstreusel, Zuckerkonfetti0,5 TL Salz210 g Mehl0,5 TL Backpulver0,25 TL Natron100 g Zuckerstreusel/ZuckerkonfettiCreme:70 g Butter, zimmerwarm100 g Puderzucker100 ml SahneZuckerperlen oder Streusel zum Verzieren & EierlikörZubereitung:Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform (ich habe ein halbiertes Backblech genommen) mit Backpapier auskleiden.Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und beiseite stellen.
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Zuletzt das Mehl unterrühren.Jetzt die Zuckerstreusel schnell unterheben und den Teig sofort in die Form streichen. Das muss schnell passieren, damit die bunten Streusel nicht beim Rühren ausbluten!
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Die Creme auf den Kuchen streichen und nach Wunsch mit Zuckerperlen bestreuen und mit Eierlikör beträufeln.
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