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Für 6 Stück:
100 g ZartbitterschokoladeDen Backofen auf 80 Grad Umluft vorheizen und die Schlagsahne kühlen. Die Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen, dann ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
200 g Doppelrahm-Frischkäse
70 g + 2 EL Zucker
1 Ei
1 EL Mehl
75 g saure Sahne
80 g Himbeeren
70 g Schlagsahne
6 Muffin-Papierbackförmchen
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