der SamstagsTeller
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So… nun gehts los:
(für vier gute Portionen)
- 2 Schalen Champignons, putzen, klein schneiden und OHNE Fett anbraten — beiseite stellen
- 3-4 große Zwiebeln, in Kokosöl leicht anraten
- 3-4 große Tomaten dazu geben und weiter braten, salzen
- 1/2 Päckchen Quisine zugeben – (Kräuter)Pfeffer und ganz wenig Rauchsalz
- dann die Pilze dazu und noch mal abschmecken
- Petersilie .. (aber die hatte ich leider nicht)
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KartoffelStampf
ca halb & halb Kartoffeln und Süßkartoffeln in Salzwasser kochen
abgießen, einen guten Stich Alsan und 1/2 Päckchen Quisine Soja.. noch mal nachsalzen— alles gut stampfen (muß nicht ganz so fein sein)
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die muß man nur kurz rundherum anbraten und schon sind sie fertig!
echt gut!
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Das war wirklich lecker und mit den Streifen obendrauf ganz besonders!
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Am nächsten Tag:
in eine große Auflaufform den restlichen KartoffelStampf geben und die Pilze oben drauf verteilen
für oben drauf:
2-3 Teel Hefeflocken und ca 1 gehäuften Eßl. weißes Mandelmus, Kala Namak .. mit Wasser/Tee glattrühren und darauf träufeln
mit SesamSamen bestreuen
im vorgeheizten Backofen bei ca 190 ° für 20-25 min backen
der SonntagsTeller
Heute keine Arbeit in der Küche..
dafür war es nochmal sehr lecker!
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bei fb gefunden:
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