Würzige Bratkartoffeln mit Käse

Zutaten (für 4 Portionen):

850 g Kartoffeln geschält und gekocht

200 g Petersilienwurzeln

2 g Paprika

3  – 4 Zweigerln Rosmarin

2 Zehen Knoblauch

4 Esslöffel Öl

etwas Butter

Salz & Pfeffer

175 g Appenzeller würzig

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in ca. einen Zentimeter breite Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilienwurzeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben und Petersilienwurzel in Salzwasser garen.
Öl zusammen mit der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Rosmarin & Gemüsescheiben dazugeben und auf mittlerer Stufe einige Minuten garen. Dabei mehrmals umrühren. Den Käse reiben und über die Kartoffeln geben. Mehrmals durchrühren und noch kurz in der Pfanne ziehen lassen.

*  Tipp: dazu passt Schinken und ein grüner Salat.

.s. cookingCatrin

Würzige Bratkartoffeln mit Käse Würzige Bratkartoffeln mit Käse Würzige Bratkartoffeln mit Käse Kartoffel-Käse-Pfanne

In freundlicher Zusammenarbeit mit Appenzeller®


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