Mc Donalds & Co. braucht kein Mensch
Ja, Burger schmecken gut. Wobei ich wirklich sagen muss, dass ich jene der Fast Food Ketten nicht esse und auch noch nie groß gegessen habe. Bei Burger gilt bei mir schon immer - ganz oder garnicht, also selbstgemacht oder es kommt etwas anderes auf den Tisch.
Um so schöner, dass sich die aktuelle Rettungsrunde mit Burgern und deren Beilagen beschäftigt. Auf dem Blog gibt es schon einige Burger Varianten und so habe ich mich für eine klassische, amerikanische Beilage entschieden - den Cole Slaw. Für den gibt es nur ein Rezept im Blog, eine sommerliche Variante. Also nutze ich die Gelegenheit - heute gibt es den Klassiker mit einer kleinen Geheimzutat. 
Krautsalat oder auch Cole Slaw bekommen uns am besten, wenn das Kraut weich ist. Das geht gut, wenn man es mit Zucker/Salz knete, wie im Rezept beschrieben. Allerdings finde ich es für das Mundgefühl schöner, wenn noch etwas Biss dabei ist. Deshalb kommt bei uns noch eine kleine Geheimzutat kurz vor dem Servieren dazu - Chinakohl. Könnt Ihr ja auch gerne mal probieren.
Cole Slaw
reicht für etwa 2 Portionen/Personen
cremiges Dressing und kräftiger Geschmack
Zutaten
- 400 gr Weißkohl oder Spitzkohl
- 100 gr Chinakohl
- 1 große Karotte
- 1/2 Apfel, süsslich
- 1 TL Zucker und Salz
- 75 gr Mayonnaise
- 75 gr Joghurt
- 2 TL Apfelessig
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Den Weiß-/Spitzkohl mit dem Messer oder der Maschine in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Zucker und Salz vermengen und ordentlich durchkneten, bis sich Wasser auf dem Schüsselboden gebildet hat. Dieses abgießen.
- Die Karotte und den Apfel schälen und fein raspeln. Zum Weiß-/Spitzkohl in die Schale geben.
- Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt und Essig verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Dressing in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben, gut vermengen und bis zur Verwendung im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Kurz vor dem Servieren den Chinakohl in feine Streifen schneiden und untermengen.
- Bei Bedarf mit etwas Schnittlauch garnieren.
Und richtig rund geht es bei den anderen Blogs. Wer noch Ideen für die nächste Burger-Runde braucht - hier bekommt Ihr mehr als genug Anreiz. Und Achtung - Hunger danach garantiert 😉
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Es blubbert noch nichts bei Rogger. Ich warte geduldig weiter und kümmere mich mal um den ColeSlaw, den es nachher zum Gegrillten gibt. Rezept gibt es bald bei @wirrettenwaszurettenist #homemadefood #homemade #food #foodstagram #instafood #wirrettenwaszurettenist #coleslaw #spitzkohlEin Beitrag geteilt von From Snuggs Kitchen - Sandra (@fromsnuggskitchen) am 4. Jun 2017 um 4:25 UhrDanke und Susi & Sina für die Idee der Rettungsaktion!
