Ägyptische Rezepte

Ägyptische Rezepte

Auf meinem Blog geht es um wirklich authentische Rezepte aus Ägypten.

Als deutsche Ehefrau eines Ägypters, der viel Wert auf gewohntes Essen aus frischen Zutaten legt, habe ich in den letzten 17 Jahren in Ägypten viel dazu gelernt. Dabei muss ich gestehen, dass ich damals bei Null angefangen habe. Z.B. habe ich den Reis anfangs mal nicht gewaschen und im ersten Ehejahr habe ich auch mal frische, stachelige Bamia ungeschält serviert (autsch).

Mit der Zeit lernte ich dazu und heute koche ich mindestens 4 mal wöchentlich ägyptisches Essen für meine fünfköpfige Familie, auch anspruchsvolle Gerichte wie z.B. Gebratene Tauben und Maschi.

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