Ich habe ja hier lange nichts mehr geschrieben, und deshalb gibt es jetzt gleich zwei Themen.
Erst mal was Leckeres zum Geburtstag:
Kuchen frei von Gluten, Mehl, Milch und Ei
Süße Mandel-Möhren-Schnitte
(mit oder ohne Erdnusscremefüllung)
Das Rezept ist ohne exakte Mengenangaben weil ich mich da nie so festlege, also am besten selber herumprobieren.
Man nehme:
Gemahlene Mandeln (viele)
Geriebene Möhre (nicht ganz so viele)
Zerdrückte Banane (wenig)
Kakaopulver
Wenig Rohrohrzucker oder was anderes zum Süßen (oder auch gar nichts)
Natron (ganz, ganz wenig)
Etwas zum Binden (ich habe ein Ei genommen, Veganer nehmen etwas geriebenen Apfel oder Kartoffelstärke)
Schön Durchmischen und dann in den Ofen.
Ca. 25 Minuten bei 180 Grad
Die rohe Variante bei ca. 40 Grad dauert sicher sehr viel länger, ist aber auch möglich.
Für die Füllung habe ich eine Erdnuss-Schoko-Creme gemacht:
Erdnussbutter, Kakaopulver, Honig, etwas Apfelsaft oder Wasser mixen – fertig. Hat eine tolle Konsistenz und kann prima als Füllung in den aufgeschnittenen Kuchen gegeben werden.
Wer es etwas süßer mag, kann den Kuchen von außen noch mit geschmolzener Zartbitterschoko bestreichen.
Und jetzt gibt es noch was zum Gucken: eine neue Seite, an der ich gerade arbeite:
Die Seite ist noch nicht fertig, denn das Thema gibt ja noch sehr viel her.
Mudras praktiziere ich schon (mit Pausen) seit einigen Jahren und es kommt mir so vor, dass die Wirkung immer stärker wird. Bei mir funktionieren sie auch ohne viel Drumherum, aber sicher sind sie mit einem regelmäßigen und ausgiebigen Yoga- und Meditationsprogramm (für das ich momentan keine Zeit finde) noch erfolgreicher.
Falls jemand auch Erfahrung mit Mudras hat oder Lust hat, von der Seite mal welche auszuprobieren, freue ich mich über Rückmeldungen.
