Spekulatius-Creme oder besser Weihachten zum Löffeln. Ich könnte das Zeug ja einfach pur essen, mir zentimeterdick aufs Brot schmieren in einer dünnen gesitteten Schicht aufs Brot schmieren, oder mir Esslöffelweise ins Müsli packen ein Teelöffelchen in mein Müsli geben.
Machen wir uns nichts vor, so „Gesund“ wie die vegane Spekulatius-Creme daher kommt vegan, Gluten frei, Laktose frei, ohne Zusatzstoffe und was weiß ich nicht was, was sonst grade Food technisch noch hip ist: in Sachen Kalorien steht Spekulatius-Creme Nutella und Co. In nichts nach. Was den Geschmack an geht zum Glück auch nicht und da ich Spekulatius liiieeeebe bleibt es doch bei der Zentimeterdicken Schicht auf dem Brot und dem Esslöffel in Müsli ;) .
Gut, dass die Spekulatius-Creme so schnell und einfach zu machen ist (wenn ihr nicht noch das Mandelmus und die Mandelmilch selber macht, dann dauert es ein bisschen länger), mit nur 4 Zutaten und keinen fünf Minuten Zubereitung.
Ich habe sie in den letzten Wochen mehrfach gemacht und das nicht nur, weil sie sich auch wunderbar als (lastminit) „Geschenk aus der Küche“ eignet.
Spekulatius-Creme – spekulatius cream
für ein großes Glas oder mehrere kleine Gläser
Zutaten:
- 200g Mandelmus (hell oder dunkel ist beides lecker)
- 55g Ahornsirup (wer es süßer mag nimmt einfach ein bis zwei Esslöffel mehr Ahornsirup und dafür entsprechend weniger Milch)
- 60ml Mandelmilch (alternativ geht auch Milch oder Wasser
- 4-5TL Spekulatiusgewürz (je nachdem wie intensive ihr den Geschmack mögt, fangt am besten mit 4TL an und nehmt dann noch etwas mehr, wenn ihr den Geschmack intensiver haben wollt.
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und solange mixen, bis eine glatte Creme entstanden ist. (Es dauert ein bisschen, bis sich die Milch mit dem Mandelmus verbindet.)
In Gläser füllen und bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
Süße Grüße und eine schöne Adventszeit,
Sonja
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