Shias Backstunde - Gugl Mohn-Vanille

Wie einige von euch auf meiner Facebook-Seite lesen konnten, überkam mich am Samstag Abend die Back-Laune :D Mr. Mup ist einkaufen gefahren und als dank bekam er Mini-Guglhupfe :] Das Rezept wollte ich euch nicht vorenthalten!
Die Zutaten müssen vorm zubereiten Zimmertemperatur haben. Guglhupfform einfetten und mit Mehl betreuen - den Backofen auf 210C Ober-/Unterhitze vorheizen!Dann kann es losgehen :D

Von der halben Zitrone die Schale abreiben - aber nicht den weißen Teil, da dieser Bitter schmeckt. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen. Butter mit dem gesiebten Puderzucker erhitzen, dann den Rum, die Zitronenschale, den Zitronensaft, das Vanillemark und das Salz unterrühren. Die Eier hinzugeben. Den Weichweiszengrieß und das Mehl zusammensieben und zu den anderen Zutaten geben. Zum Schluss den Mohn unterrühren.

Teig in die Formen geben - am besten bis kurz unter den Rand, da er nur etwas aufgeht.  Im vorgeheiszten Backofen im unteren Drittel für 14 Minuten backen. 
Abkühlen und schmecken lassen!

Das Rezept habe ich im "DerGugl" Backbuch gefunden :) und es war nicht das letzte was ich aus diesem Büchlein gebacken habe ;)
Na, Hunger bekommen? :D