6 Personen
~ 20 Minuten
6 Personen
~ 20 Minuten
- 250g Weizenmehl
- 30g Zucker
- 10g Backpulver
- 8g MyEy VollEy
- 41g Wasser
- Prise Salz
- 60 Alsan
- 130g Soyatoo Schlagsahne
- geschmolzene Alsan zum Bestreichen
- Clotted Cream (Streichkäse)
- Erdbeermarmelade
Scones
Das traditionelle Englische Gebäck passt hervorragend zum 5-Uhr Tee. Durch das Einarbeiten von kalter Butter entsteht eine besonders schmackhafte Konsistenz. Noch warm mit Clotted Cream, Butter oder Marmelade genossen sind sie ein toller Snack für Zwischendurch.
- Das MyEy VollEy mit lauwarmen Wasser glatt rühren.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Salz vermengen und mit dem angerührten MyEy VollEy mischen.
- Die weiche Butter und sowie die Soyatoo Schlagsahne einkneten, bis ein homogener Teig entstanden ist.
- Mit leicht befeuchteten Händen den Teig zu Kugeln formen, etwas flach drücken (ca. 3cm) und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Scones mit etwas geschmolzener Alsan bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft für 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Angerichtet werden die noch lauwarmen Scones traditionell mit Erdbeermarmelade und Clotted Cream (Streichkäse).
Scones, 10.0 out of 10 based on 1 rating
