Heute stand wieder Kaffeebesuch an und da Schokokuchen "ja immer" geht und ich schon ganz lange mal wieder mehrere Schichten schichten wollte, ist dieses hier draus geworden!
Zutaten:
Zubereitung:
Den Biskuitboden habe ich im Thermomix zubereitet. 3 Eier in den Mixtopf geben, Schmetterling einsetzen und 10 Minuten / Stufe 4 aufschlagen. 100 g Zucker dazu geben und weitere 10 Minuten / Stufe 4 weiterschlagen. Schmetterling entfernen. Mehl und Backkakao sieben, dazu geben und Linkslauf / Stufe 4 / 5 Sekunden unterheben, evtl. mit dem Spatel nachhelfen.
Eine kleine Springform (ca. 18 cm) mit Backpapier auslegen, die Ränder nicht einfetten. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Biskuit ca. 30-35 Minuten backen - Stäbchenprobe nicht vergessen! Biskuit vor der weiteren Verarbeitung komplett auskühlen lassen.
Paradiescreme "Vanille" mit 125 ml Cremefine zum Schlagen und 175 ml Milch aufschlagen. Mit der Paradiescreme "Schokolade" genau so verfahren!
Den Biskuit waagerecht in drei gleichdicke Schichten teilen. Ich hatte oben einen kleinen "Berg", den ich dann vorher vorsichtig abgetragen habe (um später damit etwas den Rand zu dekorieren). Den ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen, mit dem Springformrand umschließen und ca. 1/3 der Schokoladencreme auf den Boden geben. Gleichmäßig verteilen und den zweiten Boden darauf geben, leicht andrücken und nun gut die Hälfte der Vanillecreme auf den zweiten Boden geben. Mit dem dritten Boden abschließen und mit etwas Schokoladencreme bestreichen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Springformrand entfernen und die Torte mit der restlichen Schokocreme einstreichen. Erneut in den Kühlschrank stellen.
Nun Palmin, Schokolade und Sahne bei geringer Hitze im Topf schmelzen, bis alles zu einem gleichmäßigen Schokoguss geworden ist. Torte aus dem Kühlschrank holen, nach Belieben verzieren. Guss kurz anziehen lassen, mit Smarties dekorieren und bis zum Verzehr erneut kalt stellen.
Die zweite Hälfte der Paradiescreme "Vanille" blieb zwar ungenutzt (bei mir), aber ich könnte mir vorstellen, dass man auch schöne Tuffs damit oben auf die Torte setzen kann.
Zutaten:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 70 g Mehl
- 30 g Backkakao
- 250 ml Cremefine zum Schlagen
- 350 ml Milch
- 1 Päckchen Paradiescreme "Vanille"
- 1 Päckchen Paradiescreme "Schokolade"
- 30 g Sahne
- 40 g Schokolade, Zartbitter
- 5 g Palmin
- Smarties
- evtl. Kuchenbrösel zum Verzieren (wer mag)
Zubereitung:
Den Biskuitboden habe ich im Thermomix zubereitet. 3 Eier in den Mixtopf geben, Schmetterling einsetzen und 10 Minuten / Stufe 4 aufschlagen. 100 g Zucker dazu geben und weitere 10 Minuten / Stufe 4 weiterschlagen. Schmetterling entfernen. Mehl und Backkakao sieben, dazu geben und Linkslauf / Stufe 4 / 5 Sekunden unterheben, evtl. mit dem Spatel nachhelfen.
Eine kleine Springform (ca. 18 cm) mit Backpapier auslegen, die Ränder nicht einfetten. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Biskuit ca. 30-35 Minuten backen - Stäbchenprobe nicht vergessen! Biskuit vor der weiteren Verarbeitung komplett auskühlen lassen.
Paradiescreme "Vanille" mit 125 ml Cremefine zum Schlagen und 175 ml Milch aufschlagen. Mit der Paradiescreme "Schokolade" genau so verfahren!
Den Biskuit waagerecht in drei gleichdicke Schichten teilen. Ich hatte oben einen kleinen "Berg", den ich dann vorher vorsichtig abgetragen habe (um später damit etwas den Rand zu dekorieren). Den ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen, mit dem Springformrand umschließen und ca. 1/3 der Schokoladencreme auf den Boden geben. Gleichmäßig verteilen und den zweiten Boden darauf geben, leicht andrücken und nun gut die Hälfte der Vanillecreme auf den zweiten Boden geben. Mit dem dritten Boden abschließen und mit etwas Schokoladencreme bestreichen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Springformrand entfernen und die Torte mit der restlichen Schokocreme einstreichen. Erneut in den Kühlschrank stellen.
Nun Palmin, Schokolade und Sahne bei geringer Hitze im Topf schmelzen, bis alles zu einem gleichmäßigen Schokoguss geworden ist. Torte aus dem Kühlschrank holen, nach Belieben verzieren. Guss kurz anziehen lassen, mit Smarties dekorieren und bis zum Verzehr erneut kalt stellen.
Die zweite Hälfte der Paradiescreme "Vanille" blieb zwar ungenutzt (bei mir), aber ich könnte mir vorstellen, dass man auch schöne Tuffs damit oben auf die Torte setzen kann.
