Jetzt geht es richtig los. Uns Opa ist in Rente und hat mehr Zeit, als ihm lieb ist. Schlecht für ihn, gut für mich. Denn dann kann er sich um die Weihnachtsbäckerei kümmern. Immerhin ist er gelernter Bäcker und Konditor...
Ausstechplätzchen a la Opa
500g Mehl
250g Butter
250g Staubzucker (Puderzucker tuts auch)
2 Eier
Zitrone
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und für eine Stunde ruhen lassen. (Der Teig muss sich setzen, sagt der Opa) Danach kann das Ausstechen los gehen. Und wie es los ging. Ganze fünf Minuten waren die Kurzen beschäftigt, den Rest haben wir ausgestochen.
Oh du schöne Weihnachtszeit.
Schokoladig wurde die eine Hälfte des Teigs durch Zugabe von Kakao. Ein Löffel genügt völlig.
Und, wer erkennt die beiden Figuren? Na? Kommen da Kindheitserinnerungen hoch? Herr Fuchs wurde leider sofort verspeist. Der hatte keine Chance...
Die Ausstechförmchen hat mir meine Mutter mal mitgebracht. Das sind die Originale, mit welchen ich als kleiner Stöpsel schon Plätzchen ausgestochen habe... (so etwa fünf Minuten lang, bevor meine Mutter den Rest machen musste.)
Ausstechplätzchen a la Opa
500g Mehl
250g Butter
250g Staubzucker (Puderzucker tuts auch)
2 Eier
Zitrone
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und für eine Stunde ruhen lassen. (Der Teig muss sich setzen, sagt der Opa) Danach kann das Ausstechen los gehen. Und wie es los ging. Ganze fünf Minuten waren die Kurzen beschäftigt, den Rest haben wir ausgestochen.
Oh du schöne Weihnachtszeit.
Schokoladig wurde die eine Hälfte des Teigs durch Zugabe von Kakao. Ein Löffel genügt völlig.
Und, wer erkennt die beiden Figuren? Na? Kommen da Kindheitserinnerungen hoch? Herr Fuchs wurde leider sofort verspeist. Der hatte keine Chance...
Die Ausstechförmchen hat mir meine Mutter mal mitgebracht. Das sind die Originale, mit welchen ich als kleiner Stöpsel schon Plätzchen ausgestochen habe... (so etwa fünf Minuten lang, bevor meine Mutter den Rest machen musste.)
