#Rezept am °Montag° {Brennnessel-Bärlauch-Auflauf}

junge Brennnessel, junger Löwenzahn und Bärlauch... gibt es etwas leckereres? alle drei Zutaten allein würden mir genügen, ein feines Gemüse herzustellen. dazu leckere Kartoffeln - fertig. aber ich dachte mir, ich zeige euch heute mal, was ich sonst noch so daraus herstelle. z.B. einen Brennnessel-Bärlauch-Auflauf... oder Pastete

ihr braucht dafür (Zutatenliste):

• 200 g Brennnessel
• 200g Bärlauch
• 100 g Löwenzahnblätter
• Mürbeteig (fertig oder schnell hergestellt - nur ohne Zucker!)
• Salz, Muskat, Pfeffer, Honig
• 4 Eier
• 50 ml Kokosmilch

und so geht's:

• sammelt eure frischen Blätter in der Natur. Handschuhe nicht vergessen!
• wascht die frischen Blätter gründlich
• Mürbeteig ausrollen und in die Auflaufform geben
• Brennnessel, Bärlauch und Löwenzahn in die Auflaufförmchen/Form verteilen
• die Eier und die Kokosmilch mit einander verquirlen
• würzen
• auf die Blätter in der Auflaufform verteilen
• bei 180 Grad für ca. 20 Minuten in den Backofen 
• LECKER!

Viel Spaß beim Nachbacken!
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