Hallo meine lieben Naschkätzchen! Da bin ich wieder mit einem einfachen aber feinen Rezept, welches ein “Oho” oder “Wow” zaubert. Meine Wohnung ist ein bisschen aus dem Winterschlaf erwacht und die Kirschblütenzweige strahlen um die Wette. Da musste etwas farbiges her:
Red Velvet Guglis
Zutaten
(für 6 Mini Guglis mit ca. 6,5cm Durchmesser)
• 60g weiche Butter
• 70g gesiebter Puderzucker
• 120g Mehl
• 2 Eier (M)
• 2 gehäufte TL Backkakao
• 90ml Buttermilch
• 1 gute Prise Salz
• rote Lebensmittelfarbe (z.B. Gelfarbe)
Zubehör
• Mini Gugli Form (aus Silikon)
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Butter, Puderzucker (sieben nicht vergessen!), Mehl, Eier, Kakao, Buttermilch und Salz in eine Schüssel geben und ordentlich verrühren bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss die Lebensmittelfarbe dazu geben. Die Menge müsst ihr selbst ausprobieren, da jede Farbe (Gel, Pulver, Flüssig) anders wirkt und die eine intensiver färbt als die andere. Den fertigen roten Teig dann in eine Gugli-Form aus Silikon füllen und bei 200°C Umluft 15 Minuten lang backen.
Die Guglis schmecken super pur, mit Puderzucker oder wer mag mit Frischkäsecreme. Die geht ganz leicht: Frischkäse mit etwas Puderzucker verrühren, fertig!
Zur Gugli Form:
Ich habe die tolle Silikon-Form von der Firma “baekka” ausprobiert und ich möchte keine andere mehr benutzen! Mich hat an Silikonformen so oft gestört, dass der Teig schlecht herausgeht oder die Form an sich sehr unstabil ist, was besonders beim Anheben und in den Ofen stellen unpraktisch ist.
Diese Form von “baekka” ist schön fest, handlich und super beschichtet sodass die Guglis direkt ohne klebende Reste aus der Form kommen. Außerdem glänzen meine Guglis jetzt immer total schön und haben eine ganz feine glatte Oberfläche. Ich möchte euch allen diese Form unbedingt weiterempfehlen! Die sind auch nicht unbedingt teurer als andere. Schaut selbst hier!
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