Welche Lebensmittel sind Paleo und welche nicht?
Die folgenden Lebensmittel-Gruppen im Überblick:
Paleo!
Bio-Fleisch
Frisches Gemüse
Fisch/Meerestiere
Nüsse
Gesunde Fette
Eier
Früchte
Nicht Paleo!
Cerealien
Hülsenfrüchte
Raffinierter Zucker
Kartoffeln
Industriell verarbeitete Lebensmittel
Süßigkeiten
Industriell verarbeitete Fette
Fast alle Fleischsorten sind bei Definition Paleo-gerecht. Es ist immer besser natürliches Qualitätsfleisch zu besorgen, dass nicht behandelt wurde. Aber manchmal klappt es natürlich nicht zum Bauern zu fahren oder vielleicht fehlt einfach der Markt, der das Bio-Fleisch verkauft. In dem Fall ist es gar nicht schlimm das Fleisch vom herkömmlichen Supermarkt zu kaufen.
Paleo Diät Lebensmittel: Fleisch
Geflügel
Truthahn
Hähnchenbrust
Schweinefilet
Schweinekotelett
Steak
Strauß
Kalbfleisch
Schinkenspeck
Schweinefleisch
Rinderhackfleisch
Bio-Fleisch
Hähnchenkeule
Wachtel
Hähnchenflügel
Lammkotellet
Garnelen
Hummer
Klaffmuscheln
Lachs
Kurzrippensteak
Gans
Ziege
Trockenfleisch
Eier (Ente, Huhn, Gans)
Rentier
Wildschwein
Klapperschlange
Paleo Diät Lebensmittel: Fisch
Barsch
Lachs
Heilbutt
Makrele
Sardinen
Thunfisch
Schwertfisch
Tilapia
Forelle
Paleo Diät Lebensmittel: Meeresfrüchte
Krebs
Hummer
Flusskrebs
Garnelen
Klaffmuscheln
Kammmuscheln
Austern
Paleo Diät Lebensmittel: Gemüse
Spargel
Avokado
Artischocke
Rosenkohl
Karrote
Spinat
Sellerie
Butternusskürbis
Eichelkürbis
Brokkoli
Zucchini
Kohl
Paprika (alle Farben natürlich)
Blumenkohl
Petersilie
Auberginen
Frühlingszwiebeln
Süßkartoffel
Rübe
Die rot gekennzeichneten Gemüsesorten sind stärkehaltig. Diese sollten in Moderation gegessen werden, besonders wenn man abnehmen will!
Paleo Diät Lebensmittel: Fette
Kokosfett
Olivenöl
Macademia-Öl
Avokado-Öl
Butter
Paleo Diät Lebensmittel: Nüsse
Mandeln
Cashew Kern
Haselnus
Pekannuss
Pininenkern
Kürbiskern
Macademianuss
Walnuss
Erdnüsse sind KEINE Nüsse und deshalb auch nicht Paleo. Erdnüsse sind Schalenfrüchte.
Paleo Diät Lebensmittel: Früchte
Früchte sind lecker und essentiell für eine gesunde Ernährung. Allerdings enthalten Früchte auch Zucker, in der Form von Fruktose. Deshalb sollte nicht jede Person die gleichen Mengen an Früchten essen. Wenn du zum Beispiel abnehmen willst, sollten du kleinere Mengen an Früchten essen.
Apfel
Avokado
Brombeeren
Papaya
Pfirsisch
Pflaumen
Mango
Litschi
Blaubeeren
Trauben
Zitrone
Erdbeeren
Wassermelone
Ananas
Limette
Himbeeren
Kantalupe
Feigen
Orange
Blutorange
Grapefruit
Birnen
Bananen
Mandarine
Lebensmittel, die nicht Paleo sind
Wie ich schon in anderen Artikeln beschrieben habe, bin ich ein großer Unterstützer der 80/20 Regel, die besagt, dass du 80% der Zeit auf Paleo sein sollten und in den restlichen 20% das essen solltest, was du willst. Diese Richtlinie hat mir bisher sehr geholfen und sollte auch dir gut tun. Allerdings lohnt es sich zu wissen, welche Lebensmittel nicht mit den Grundprinzipien der Paleo-Diät übereinstimmen.
Milchprodukte
Butter
Käse
Hüttenkäse
Entrahmte Milch
Milch
Brotaufstrich
Joghurt
Pudding
Eis
Getreide
Müsli
Muffins
Toast
Sandwich
Haferflocken
Kräcker
Mais
Maissyrup
Pfannkuchen
Beer
Lasagne
Jegliche Nudeln
Schalenfrüchte
Erdnuss
Erdnussbutter
Jegliche Bohnensorten
Kichererbsen
Zuckererbsen
Augenbohnen
Linsen
Miso
Tofu
Alle Sojaprodukte
Rest
Künstliche Süßstoffe
Minderwertiges Fleisch wie Hot Dogs und Dosenfleisch
Gesalzenes Essen wie Ketchup und Pommes
Snacks wie Bretzeln, Chips, Kekse
Energy Drinks wie Red Bull, Monster Energy, Rockstar, 5 Hour Energy,
Alkohol: Beer, Vodka, Whiskey, Tequile, Rum
Süßigkeiten
Für Süßigkeiten gilt generell: Wenn Zucker enthalten ist, ist es nicht Paleo. Lese also das Etikett um mehr Informationen zu enthalten.
