Ich hab ja absolut kein Problem damit, Oreo Kekse in sämtlichen Getränken oder süßen Backrezepten zu verstecken. Es haben nur diejenigen ein Problem damit, die diese Kekse nicht so gern haben wie ich und ungefragt zum Handkuss kommen – hoppla. Doris merke dir: Nicht alles was du magst mögen auch die anderen. Du darfst nicht von dir auf die anderen schließen – check. Und im nächsten Moment habe ich das auch schon wieder vergessen - hoppla. Weil auf meinem Blog hätte ich nämlich einen Oreo Shake a la Starbucks, Oreo Cupcakes oder Vanille-Pfaumen Dessert mit Oreo Keksen zum Anbieten. Ich mag sie halt gerne, na und? Und deswegen ist das heutige Rezept von diesem Oreo Gugelhupf so gar nicht außergewöhnlich für mich.
Zutaten für 1 kleine Form Zubereitung
3 Eier
150 g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
1 EL Backkakako
110 ml Öl
185 g Mehl
3/4 P. Backpulver
75 ml Milch
105 g Zartbitterschokolade
9 Oreo Kekse
Für die Glasur:
75 g Zartbitterschokolade
1 Schuss Öl
3 Oreo Kekse (oder mehr)
105 g Zartbitterschokolade klein hacken. 9 Oreo Kekse fein zerbröseln.
Eier und Zucker cremig schlagen. Vanillezucker, Backkakao, Ö und Milch unterrühren. Mehl vermischt mit Backpulver hinzufügen und so lange rühren, bis die "trockenen Zutaten" nass sind.
Zuletzt die Oreo-Keksbrösel und die gehackte Schokolade unterheben.
Den Teig in eine ausgefettete kleine Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 40 bis 45 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen!)
Aus der Form stürzen und erkalten lassen.
Für de Glasur die restliche Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. (Ich schmelze die Schokolade in 10 Sekunden-Intervallen mit etwas Öl in der Mikrowelle). Die Schokolade über dem Gugelhupf verteilen und mit, in groben Stücken geschnittenen, Oreo-Keksen dekorieren.
