Hey ihr Lieben!
Heute war ein wunderschöner Sonntag. Ich habe heute den ganzen Tag in der Küche gestanden und nach Herzenslust mit Zutaten und Backförmchen experimentiert und habe dabei ein neues Rezept für meine Mini-Gugelhupf-Förmchen kreiert.
Ich hatte nämlich noch einen Rest Mohn und etwas Marzipan. Genau die richtige Menge für die kleinen Kuchenpralinen. Und ich lieeebe Mohn und Marzipan. Ein bisschen so wie der Mohnkuchen, den meine Oma früher immer gebacken hat!
Ich mag diese kleinen Küchlein wirklich gern, denn sie haben genau die richtige Größe für einen kleinen Happen zum Kaffee, ohne dass einem gleich irgendwas super schwer im Magen liegt.
Und wenn man sie ansprechend präsentiert, wie zum Beispiel hier auf einem Glasteller mit etwas Spitze oder unter einer Glocke haben sie etwas ganz festliches und müssen sich auf der großen Kaffeetafel nicht verstecken.
Und so geht es:
Zutaten
(Für 12- 16 Gugl)
- 3 EL Schmand
- 1 Eigelb
- 2 EL Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 2 EL Mohnback
- 2 EL Marzipanrohmasse
- 1-2 EL Milch
- 2 gehäufte EL Mehl
- 1/2 TL Backpulver
Und dann?
- Schmand, Eigelb, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren.
- Das Marzipan mit der Milch in eine kleine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und in der Milch auflösen.
- Das Marzipan und das Mohnback mit der Zucker-Schmand-Masse verrühren.
- Dann das Mehl mit dem Backpulver über die Masse sieben und vorsichtig unterrühren.
- Danach die Teigmasse in einen Spritzbeutel geben und in die gefettete Gugl Form geben.
- Bei 180° Celsius (Umluft) ca. 10 Minuten im Backofen backen.
- Die Förmchen auf einem Rost auskühlen lassen und dann die Gugls aus der Form nehmen. Fertig!
Alles Liebe eure
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