lecker Essen mit gerettetem Gemüse -1-

lecker Essen mit gerettetem Gemüse -1-

… einiges mußte unbedingt gleich „weg“…

Blumenkohl, Spitzpaprika, Möhren und Fenchel aus der GemüseRetterBox

*

BlumenkohlReis mit buntem Gemüse

(vier Portionen)
  • den Fenchel gut geputzt in Kolosöl anbraten, dazu die Möhren in feine Scheiben gehobelt geben, leicht salzen und Agavendicksaft  … karamellisieren lassen

lecker Essen mit gerettetem Gemüse -1-

  • die Zwiebeln, den Lauch und Knobi  in Kokosöl anschwitzen
  • die Paprika dazu geben und mit kaltem Tee angießen, salzen und zwei der Würfel [*] dazu (mit Deckel garen, nicht zu weich!)
  • die Mungobohnen heiß abduschen und kurz mit kochen lassen

dann beide Pfanne zusammen geben, Petersilie … und abschmecken

  •  da der Blumenkohl so klein & zart war  konnte ich auch gut die Strünke verwenden (alles durch die grobe Reibe bei der KitchenAid) in Erdnusöl braten,  salzen und immer wieder wenden

lecker Essen mit gerettetem Gemüse -1-

Hat wirklich klasse geschmeckt!!!

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[ * die Sweet-Chili-Würze von Eden  ist wirklich eine leckere Sache!  ]

***

lecker Essen mit gerettetem Gemüse -1-

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