Koch Workshop Themen und Termine 2016
im einzigartigen Ambiente des Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg.
In Kooperation und mit freundlicher Unterstützung desTourismusverband Hof/Sbg.
WILDE BROTSPEZIALITÄTEN AUS DER WALD&WIESENKÜCHE Aromatische, raffinierte Brot und Gebäck Spezialitäten mit Wildkräutern & Blüten *Neue Rezepte*!
Liebst du den Duft von frisch gebackenem Brot auch so wie ich und bist du ein Fan von gschmackigen wilden Pflanzen und Blumen? Dann ist dieser Kurs genau der richtige für dich! Wir widmen uns einen Nachmittag lang der Kunst des Backens von einfachen aber nicht weniger geschmacklich vorzüglichen Brot und Gebäck Spezialitäten mit wilden Kräutern, Gartenkräutern und/oder essbaren Blüten. Inhalte:
WANN: 22.April 2017 14:00 – 18:00 Uhr WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg. KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke) MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN
PIKANTES & PRICKELNDES AUS DER WALD & WIESENKÜCHE Köstliche, pikante Appetithappen im kleinen Stil, spritzige Limonaden & Sommerdrinks mit Wildkräutern & Blüten
Kräuterseitlinge auf Minitoast mit Latschenbutter, Wiesenschaumkraut-Limetten-Lachstartar, Bachkresse-Cappuccino mit Blütenknusper & Co. Wir widmen uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten kleiner und feiner, besonders raffinierter Appetithappen (Fingerfood) rund um Wildkräuter, Kräuter & essbare Blüten. Zu unseren köstlichen, kleinen wilden Schmankerln brauen wir uns herrlich bunte, prickelnde Sommergetränke wie z.B. den Hibiskus-Rosen-Spritzer oder den Kamillen-Erdbeer Eistee und verwöhnen damit nicht nur unseren Gaumen sondern betören damit auch unsere Sinne! Inhalte:
WANN: 13.Mai 2017 14:00 – 18:00 Uhr WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg. KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke) MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN
SÜSSE VERFÜHRUNG AUS DER WALD & WIESENKÜCHE Unverschämt köstliche, verzaubernde Kuchen & Desserts mit Wildkräutern & Blüten Wir widmen uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten von einzigartigen, köstlichen Kuchen & Desserts mit Wildkräuter, Kräuter & essbare Blüten. Sie sind weitum beliebt und gehören zu den besonderen Spezialitäten für die mein Blog: Reginas Wilde Weiber Küche/Blog immer wieder ausgezeichnet wird! Meine unnachahmlichen, raffinierten Kuchen & Desserts, zubereitet mit einer ganz großen Prise Liebe und einem Hauch sinnlicher Magie. Sie sind nicht nur ein wahres Genusserlebnis sondern auch wunderbare optische Hingucker auf jedem Kaffee- und Festtagstisch. Ob Erdbeer- Wildrosen-Mousse , Schoko-Rhabarbertorte mit Fliederblüten oder Trauben-Duftgeranien Tarte, schauen sie mir beim Zubereiten ausgewählter Kochen & Dessert Köstlichkeiten mit Wildkräutern & essbaren Blüten einfach über die Schulter, holen sie sich Expertinnen Tipps und packen Sie gleich selbst mit an! Inhalte:
ZAUBERTRANK, WALD & WIESENMEDIZIN Hochwirksame Lebenselixiere, Medizinalweine und anderes Hexenwerk Bewährte Volksmedizin Rezepte aus Natur und Küche
Als seit 20 Jahren tätige Gesundheitspädagogin nach Kneipp, Mitautorin der Broschüren „Hausmittel für Erwachsene“ und „Hausmittel für Kinder“ der Salzburger Gebietskrankenkasse und als Mutter von zwei Kindern kenne ich sie nicht nur in der Theorie sondern vor allem ganz besonders in der Anwendung in der Praxis, die Hausmittelrezepturen der Naturheilkunde und Erfahrungsmedizin. Wir widmen uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten von altbewährten Lebenselixieren, Medizinalweinen und hochwirksamen Hausmittelrezepten aus der Volksmedizin und sprechen über Einsatzmöglchkeiten und Grenzen der Hausmittel aus Natur und Küche. Inhalte:
WANN: 07.Oktober 2017 14:00 – 18:00 Uhr WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg. KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke) MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN
KEKSE SÜSS UND PIKANT AUS DER WALD & WIESENKÜCHE Einzigartige, schmackhafte, himmlisch feine Kekse mit Wildkräutern/Kräutern und Blüten
Kekse mit Wildkräutern und essbaren Blüten? Du findest das klingt exotisch und schräg? Da täuscht du dich, meine Wildkräuter- und Blütenkekse sind seit ein geschmacklich mehr als gelungenes Experiment und bei meinen Gästen und Kunden/innen mehr als begehrt! Du willst wissen, wie sie schmecken und worauf es beim Einsatz von Wildkräutern & essbaren Blüten in der „Keks-Backstube“ ankommt? Dann sei dabei, wenn wir uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten von köstlichen Keksen mit Wildkräuter, Kräuter & essbare Blüten wie z.B. den flaumig zartem „Lavendel-Schneeflocken“ oder den „Kraftlackl-Brennnessel-Talern“ widmen. Inhalte:
WANN: 25.November 2017 14:00 – 18:00 Uhr WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg. KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke) MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN
KREATIV WORKSHOP KRÄUTER RÄUCHERBÜNDEL BINDEN mit heimischen (Wild)Kräutern & Räuchertipps
Setze doch öfter mal „Rauchzeichen“ und lass dir den heilsamen, reinigenden, stärkenden und/oder schützenden Duft heimischer, aromatischer Räucherkräuter um die Nase wehen. Die uralte Methode des Räucherns wird für vielerlei Zwecke angewendet! Zum Reinigen von Haus und Hof, bei Krankheit, zur Unterstützung von Zeremonien und bei Ritualen oder auch einfach nur zum „Entspannen und Wohlfühlen“! Räucherbündel eigenen sich besonders gut zum Räuchern und sie sind, wenn man die richtigen Tipps und Tricks kennt auch sehr einfach in der Herstellung! Inhalte:
„ZEIT FÜR MICH“ HEILSAME ZEREMONIEN UND RITUALE FÜR DEN ALLTAG Alltagsrituale geben Sicherheit und Orientierung und schaffen Klarheit in Zeiten des Umbruchs. Sie unterbrechen unseren Alltag, fördern unsere Zentriertheit und machen uns Mut zum nächsten Schritt auf unserem Lebensweg. Wer lernt, das uralte Wissen nativer Völker in kleine Alltagszeremonien zu übersetzen, der kann dadurch nicht nur viel Ruhe, Frieden und Gelassenheit finden sondern auch ganz viel Kraft und Energie für die Bewältigung der täglichen kleineren und größeren Herausforderungen des Lebens schöpfen. Wer das Leben in all seinen Aspekten würdigt und feiert und in Form von Ritualen und Zeremonien integriert, wird bewusster und lebendiger, verleiht seinem Leben mehr Tiefe und Sinn und stärkt seine Anbindung an die Urkräfte des Lebens genauso wie die die Liebe zu sich selbst und zu anderen.
In diesem Workshop zeige ich dir einfache, alltagstaugliche Rituale aber auch festliche Zeremonien für die Begegnung mit dir selbst („Band der Fülle“), für den Neubeginn („Tränen verbrennen“) zum Trennen von Überholtem (das blaue Band) oder zum Verändern von Energien aber auch zum Feiern deiner Schönheit, zum Öffnen deines Herzens, zum liebevolleren Umgang mit dir und zum Zelebrieren der kleinen Glücksmomente im Leben..
Begrüßung mit einem traditionellen, schamanischen Reinigungs-Räucherritual, Verabschiedung
TAGESWORKSHOP WANN: 10.Juni 2017 10:00-18:00Uhr WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ KOSTEN € 129,00 (beinhaltet Kursgebühr, Seminargetränke, kleine Wildkräuterjause, Materialien) MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN
WILDE BROTSPEZIALITÄTEN AUS DER WALD&WIESENKÜCHE Aromatische, raffinierte Brot und Gebäck Spezialitäten mit Wildkräutern & Blüten *Neue Rezepte*!
Liebst du den Duft von frisch gebackenem Brot auch so wie ich und bist du ein Fan von gschmackigen wilden Pflanzen und Blumen? Dann ist dieser Kurs genau der richtige für dich! Wir widmen uns einen Nachmittag lang der Kunst des Backens von einfachen aber nicht weniger geschmacklich vorzüglichen Brot und Gebäck Spezialitäten mit wilden Kräutern, Gartenkräutern und/oder essbaren Blüten. Inhalte:
- Begrüßung mit einer köstlichen Wildkräuter & Blütenlimonade
- Kleines Wildkräuter und Blüten „einmaleins“
- die besten Brotbacktipps aus der Welt des wilden Weibes
- gemeinsames Backen von Brot und Gebäck (süß und pikant)
- Verkostung der Brot & Gebäckspezialitäten mit ausgewählten Käsespezialitäten
WANN: 22.April 2017 14:00 – 18:00 Uhr WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg. KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke) MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN
PIKANTES & PRICKELNDES AUS DER WALD & WIESENKÜCHE Köstliche, pikante Appetithappen im kleinen Stil, spritzige Limonaden & Sommerdrinks mit Wildkräutern & Blüten
Kräuterseitlinge auf Minitoast mit Latschenbutter, Wiesenschaumkraut-Limetten-Lachstartar, Bachkresse-Cappuccino mit Blütenknusper & Co. Wir widmen uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten kleiner und feiner, besonders raffinierter Appetithappen (Fingerfood) rund um Wildkräuter, Kräuter & essbare Blüten. Zu unseren köstlichen, kleinen wilden Schmankerln brauen wir uns herrlich bunte, prickelnde Sommergetränke wie z.B. den Hibiskus-Rosen-Spritzer oder den Kamillen-Erdbeer Eistee und verwöhnen damit nicht nur unseren Gaumen sondern betören damit auch unsere Sinne! Inhalte:
- Begrüßung mit einer köstlichen Wildkräuter & Blütenlimonade
- Kleines Wildkräuter und Blüten „einmaleins“
- Raffinierte Rezepte Ideen aus der Wildkräuter & Blüten Fingerfood Küche
- Die besten Sommergetränke mit Wildkräutern & Blüten
- Gemeinsames Verkosten der zubereiteten Köstlichkeiten in gemütlicher Atmosphäre
WANN: 13.Mai 2017 14:00 – 18:00 Uhr WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg. KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke) MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN
SÜSSE VERFÜHRUNG AUS DER WALD & WIESENKÜCHE Unverschämt köstliche, verzaubernde Kuchen & Desserts mit Wildkräutern & Blüten Wir widmen uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten von einzigartigen, köstlichen Kuchen & Desserts mit Wildkräuter, Kräuter & essbare Blüten. Sie sind weitum beliebt und gehören zu den besonderen Spezialitäten für die mein Blog: Reginas Wilde Weiber Küche/Blog immer wieder ausgezeichnet wird! Meine unnachahmlichen, raffinierten Kuchen & Desserts, zubereitet mit einer ganz großen Prise Liebe und einem Hauch sinnlicher Magie. Sie sind nicht nur ein wahres Genusserlebnis sondern auch wunderbare optische Hingucker auf jedem Kaffee- und Festtagstisch. Ob Erdbeer- Wildrosen-Mousse , Schoko-Rhabarbertorte mit Fliederblüten oder Trauben-Duftgeranien Tarte, schauen sie mir beim Zubereiten ausgewählter Kochen & Dessert Köstlichkeiten mit Wildkräutern & essbaren Blüten einfach über die Schulter, holen sie sich Expertinnen Tipps und packen Sie gleich selbst mit an! Inhalte:
- Begrüßung mit einer köstlichen Wildkräuter & Blütenlimonade
- Kleines Wildkräuter und Blüten „einmaleins“
- Zubereiten von Kuchen, Desserts und Torten mit Wildkräuter & essbaren Blüten
- Gemeinsames Verkosten der zubereiteten Köstlichkeiten mit Kaffee in gemütlicher Atmosphäre
ZAUBERTRANK, WALD & WIESENMEDIZIN Hochwirksame Lebenselixiere, Medizinalweine und anderes Hexenwerk Bewährte Volksmedizin Rezepte aus Natur und Küche
Als seit 20 Jahren tätige Gesundheitspädagogin nach Kneipp, Mitautorin der Broschüren „Hausmittel für Erwachsene“ und „Hausmittel für Kinder“ der Salzburger Gebietskrankenkasse und als Mutter von zwei Kindern kenne ich sie nicht nur in der Theorie sondern vor allem ganz besonders in der Anwendung in der Praxis, die Hausmittelrezepturen der Naturheilkunde und Erfahrungsmedizin. Wir widmen uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten von altbewährten Lebenselixieren, Medizinalweinen und hochwirksamen Hausmittelrezepten aus der Volksmedizin und sprechen über Einsatzmöglchkeiten und Grenzen der Hausmittel aus Natur und Küche. Inhalte:
- Begrüßung mit einem vitalisierenden, stärkenden Becher „Hollerhexe“ und köstlichem „Anti-Erkältungsbrot“
- Kleines „einmaleins“ der Hausmittelkunde (Einsatz, Anwendung, Grenzen)
- Gemeinsames Zubereiten von ausgewählten Hausmittelrezepturen wie z.B. schwarzen Enzianwein zum „Mit-nach-Hause“ nehmen.
WANN: 07.Oktober 2017 14:00 – 18:00 Uhr WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg. KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke) MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN
KEKSE SÜSS UND PIKANT AUS DER WALD & WIESENKÜCHE Einzigartige, schmackhafte, himmlisch feine Kekse mit Wildkräutern/Kräutern und Blüten
Kekse mit Wildkräutern und essbaren Blüten? Du findest das klingt exotisch und schräg? Da täuscht du dich, meine Wildkräuter- und Blütenkekse sind seit ein geschmacklich mehr als gelungenes Experiment und bei meinen Gästen und Kunden/innen mehr als begehrt! Du willst wissen, wie sie schmecken und worauf es beim Einsatz von Wildkräutern & essbaren Blüten in der „Keks-Backstube“ ankommt? Dann sei dabei, wenn wir uns einen Nachmittag lang dem Zubereiten von köstlichen Keksen mit Wildkräuter, Kräuter & essbare Blüten wie z.B. den flaumig zartem „Lavendel-Schneeflocken“ oder den „Kraftlackl-Brennnessel-Talern“ widmen. Inhalte:
- Begrüßung mit einem himmlisch aromatischen Becher „Hibiskus-Holler Glühwein“ und einem Stück Blütenkekse-Tiramisu
- Kleines Wildkräuter und Blüten „einmaleins“
- Raffinierte Keks-Rezepte mit Wildkräuter & Blüten Küche aus Reginas Wilde Weiber Backstube
- Gemeinsames Verkosten der zubereiteten Kekse in gemütlicher Atmosphäre ( plus Kostproben zum Mit-nach-Hause nehmen)
WANN: 25.November 2017 14:00 – 18:00 Uhr WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ Hof/Sbg. KOSTEN € 89,00 (beinhaltet Kursgebühr, Rezeptbiachl, Lebensmittelbeitrag, Materialien und Seminargetränke) MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN
KREATIV WORKSHOP KRÄUTER RÄUCHERBÜNDEL BINDEN mit heimischen (Wild)Kräutern & Räuchertipps
Setze doch öfter mal „Rauchzeichen“ und lass dir den heilsamen, reinigenden, stärkenden und/oder schützenden Duft heimischer, aromatischer Räucherkräuter um die Nase wehen. Die uralte Methode des Räucherns wird für vielerlei Zwecke angewendet! Zum Reinigen von Haus und Hof, bei Krankheit, zur Unterstützung von Zeremonien und bei Ritualen oder auch einfach nur zum „Entspannen und Wohlfühlen“! Räucherbündel eigenen sich besonders gut zum Räuchern und sie sind, wenn man die richtigen Tipps und Tricks kennt auch sehr einfach in der Herstellung! Inhalte:
- Begrüßung mit einem Glas köstlicher, vitalisierender „Hollerhexe“ und Brombeer-Schoko-Lavendelkuchen
- Wissenswertes rund um ausgewählte, heimische Räucherkräuter und deren Wirkung auf Körper, Geist und Seele.
- Räucherzeremonie Tipps - Ab räuchern von Personen, Reinigen von Räumen, etc.
- Gemeinsames Binden von Räuchersticks nach traditionellem Verfahren.
„ZEIT FÜR MICH“ HEILSAME ZEREMONIEN UND RITUALE FÜR DEN ALLTAG Alltagsrituale geben Sicherheit und Orientierung und schaffen Klarheit in Zeiten des Umbruchs. Sie unterbrechen unseren Alltag, fördern unsere Zentriertheit und machen uns Mut zum nächsten Schritt auf unserem Lebensweg. Wer lernt, das uralte Wissen nativer Völker in kleine Alltagszeremonien zu übersetzen, der kann dadurch nicht nur viel Ruhe, Frieden und Gelassenheit finden sondern auch ganz viel Kraft und Energie für die Bewältigung der täglichen kleineren und größeren Herausforderungen des Lebens schöpfen. Wer das Leben in all seinen Aspekten würdigt und feiert und in Form von Ritualen und Zeremonien integriert, wird bewusster und lebendiger, verleiht seinem Leben mehr Tiefe und Sinn und stärkt seine Anbindung an die Urkräfte des Lebens genauso wie die die Liebe zu sich selbst und zu anderen.
In diesem Workshop zeige ich dir einfache, alltagstaugliche Rituale aber auch festliche Zeremonien für die Begegnung mit dir selbst („Band der Fülle“), für den Neubeginn („Tränen verbrennen“) zum Trennen von Überholtem (das blaue Band) oder zum Verändern von Energien aber auch zum Feiern deiner Schönheit, zum Öffnen deines Herzens, zum liebevolleren Umgang mit dir und zum Zelebrieren der kleinen Glücksmomente im Leben..
Begrüßung mit einem traditionellen, schamanischen Reinigungs-Räucherritual, Verabschiedung
TAGESWORKSHOP WANN: 10.Juni 2017 10:00-18:00Uhr WO: Rauchhaus „Mühlgrub“ KOSTEN € 129,00 (beinhaltet Kursgebühr, Seminargetränke, kleine Wildkräuterjause, Materialien) MINDESTENS 6 MAXIMAL 12 TEILNEHMER/INNEN
