Kalixlöjrom - Ukelei Kaviar eine echte nordische Delikatesse

Dieser Tage war das Einkaufszentrum im schwedischen Kalix bis auf den letzten Platz gefüllt, wie die schwedische Zeitung NSD berichtet. Ursache war das Ende der diesjährigen Löj Saison. Der Löj, im Deutschen Ukelei genannt, ist im Schärengarten des Bottnischen Meerbusens zwischen Haparanda und Piteå und zu Hause. Haparanda ist auf der Karte recht einfach zu finden. Es liegt genau am nördlichen Ende des Bottnischen Meerbusens an der Schwedisch - Finnischen Grenze.

Auf Grund des nährstoffreichen in den Schären durch die vielen in die Ostsee fließenden nordischen Ströme reichlich vorhandenen frischen Wassers findet Löj dort ideale Lebensbedingungen und wird deshalb wesentlich größe als der in Deutschland bekannte Ukelei.

Seit Generationen lockt er die Fischer auf das Wasser. Der Löj ist wegen seines orange farbenen Kaviar sehr beliebt und dieser als Delikatesse begehrt. Ein Zeichen seiner Wertschätzung ist der Umstand, dass die EU den Löjrom im Rahmen der Zertifizierung typischer regionaler Produkte als erstes schwedisches Produkt in dieses Register aufnahm.