indisches Kokos-Linsen-Dal mit Basmati-Reis

Der ein oder andere von euch wird sicher mitbekommen haben, dass es bei Alnatura einen Rezeptwettbewerb gegeben hat. Voraussetzung war, dass man sich drei Zutaten aus dem Alnatura-Sortiment auswählt und daraus ein Gericht zubereitet. Alle anderen Beigaben wie zum Beispiel Gewürze dürfen natürlich verwendet werden, jedoch nicht mehr als zwei Esslöffel.
Da ich meine Einkäufe sowieso im Alnatura tätige hat dieser Rezeptwettbewerb natürlich hervorragend gepasst. Als Beitrag habe ich mich für ein Kokos-Linsen-Dal mit Basmati-Reis entschieden. Die drei entsprechenden Zutaten sind somit Reis, Linsen und Kokosmilch gewesen. 
Die Rezeptbeiträge sind in eine der drei Kategorien Text, Bild oder Film eingeordnet. Die jeweils 30 besten Rezepte aus jeder Kategorie werden von Alnatura nachgekocht und einer Jury bewertet. Ich hoffe, dass ich diesen Sprung schaffe! Dafür brauche ich aber auf jeden Fall eure Hilfe. 
Es wäre super, wenn ihr HIER für das Rezept eine gute Bewertung abgebt! Vielen Dank!Zutaten:
200 g Basmati-Reis
2 Knoblauchzehen
1 El frischer Ingwer
1 Tl Kurkuma
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Garam Masala
400 ml Kokosmilch
200 g rote Linsen
Öl, Salz, Pfeffer
Petersilie / Koriander
1) Basmati-Reis nach Packungsanweisung abkochen. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen abziehen und sehr fein hacken. Ingwer schälen und ebenfalls in kleine Stücke teilen.
2) In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel unter rühren anschwitzen. Anschließend die Linsen hinzugeben und mit der Kokosmilch bedecken. Unter gelegentlichem Rühren für knapp 10 Minuten leise köcheln lassen.
3) Nach 10 Minuten sollte die Linsen weich und gut essbar sein. Falls dies nicht der Fall sein sollte noch ein paar Minuten länger köcheln lassen. Falls das Dal zu dickflüssig wird noch etwas Gemüsebrühe hinzugeben.
4) Mit Garam-Masala, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie oder Koriander (nach Vorliebe) abschmecken und mit dem Basmati-Reis servieren.
Ergibt 2 Portionen