Meine beiden Männer sind aus dem Haus... und ich habe "sturmfrei" :-)
Eine Freundin hat sich für ein Tässchen Kaffee angekündigt.
Und diese Muffins sind sooooo lecker!
Ich mag die Kombination von Kuchen und Pudding :-)
Für dieses Tassen-Kuchen-Rezept bleibt die Küchenwaage im Schrank,
weil alle Zutaten ganz einfach am Messbecher abgelesen werden können ;-)
2 Eier, 6 dl Mehl, 3 dl Zucker, 3 EL Back-Kakao, 1/2 Pck Backpulver,
2 EL Vanille-Extrakt, 2 dl Milch, 1,5 dl Öl und 1 Prise Salz verrühren.
Einen Schokoladen-Pudding nach Packungsanleitung kochen und a bissl abkühlen lassen. Allerdings nehme ich, wenn ich Pudding für Kuchen zubereite nur 400ml Milch, und nicht wie angegeben 500ml ;-) Damit der Pudding eine festere Konsistenz hat. Ich habe noch ein wenig geschmolzene Schokolade untergerührt... für ein bisschen mehr Süße und ein wenig Glanz.
Ähnlich wie bei dem Pudding-Klecks-Kuchen,
wird zuerst etwas Teig in die Muffin-Förmchen gefüllt
und anschliessend etwas von der Pudding-Masse raufgesetzt.
Nach Belieben kann man nun die Muffin-Rohlinge noch
mit gehackter Schokolade oder gehackten Nüssen bestreuen.
Bei etwa 200° C werden die Muffins circa 20min gebacken; auch hier gilt wieder die "Stäbchen-Probe".
Auch die helle Version mit Vanille-Pudding ist sehr, sehr lecker... ... oder wie bei dem Pudding-Klecks-Kuchen... dunkler Teig und Vanille-Pudding ist traumhaft köstlich!
Nun werden wir eine Tasse Kaffee,
mit köstlich, zarten, schokoladig-süßen Muffins geniessen.
Ich danke Amila für diese Rezept-Idee... puno hvala!
2 Eier, 6 dl Mehl, 3 dl Zucker, 3 EL Back-Kakao, 1/2 Pck Backpulver, 2 EL Vanille-Extrakt, 2 dl Milch, 1,5 dl Öl und 1 Prise Salz verrühren.
Einen Schokoladen-Pudding nach Packungsanleitung kochen und a bissl abkühlen lassen. Allerdings nehme ich, wenn ich Pudding für Kuchen zubereite nur 400ml Milch, und nicht wie angegeben 500ml ;-) Damit der Pudding eine festere Konsistenz hat. Ich habe noch ein wenig geschmolzene Schokolade untergerührt... für ein bisschen mehr Süße und ein wenig Glanz.
Ähnlich wie bei dem Pudding-Klecks-Kuchen,
wird zuerst etwas Teig in die Muffin-Förmchen gefüllt
und anschliessend etwas von der Pudding-Masse raufgesetzt.
Nach Belieben kann man nun die Muffin-Rohlinge noch
mit gehackter Schokolade oder gehackten Nüssen bestreuen.
Bei etwa 200° C werden die Muffins circa 20min gebacken; auch hier gilt wieder die "Stäbchen-Probe".
Auch die helle Version mit Vanille-Pudding ist sehr, sehr lecker... ... oder wie bei dem Pudding-Klecks-Kuchen... dunkler Teig und Vanille-Pudding ist traumhaft köstlich!
Nun werden wir eine Tasse Kaffee,
mit köstlich, zarten, schokoladig-süßen Muffins geniessen.
Ich danke Amila für diese Rezept-Idee... puno hvala!
