Ich hatte euch ja geschrieben das ich über Freundin TrendLounge
den Gelierzucker von Dr. Oetker testen darf . Hier hatte ich meine
beiden Packungen in Konfitüre umgewandelt und nun habe ich mir noch
2 Päckchen nachgekauft .
Ja , wenn man einmal anfängt …
Mein 4. Versuch sollte nun aus Aprikosen und Erdbeeren bestehen !
Ich habe also gut 500 g Erdbeeren und gut 500 g Aprikosen geputzt
und in Stücke geschnitten . Anschließend in einen Topf gegeben und
einen Moment angedünstet . Dann alles püriert .
Nun kam noch der Gelierzucker hinzu . Beim Kochen kam mir die Idee
etwas bissfestes mit hinein zu tun .
Also kamen Mandelstückchen dort mit hinein !
Auch diese Konfitüre wanderte sie in Schraubgläser , die auf den Kopf
gestellt wurden . Und dieses Mal habe ich sie sogar eher umgedreht ,
damit die Konfitüre mal richtig im Glas hängt .
Interessant und lecker , versucht es mal !
Aber hier kommt nun mein persönlicher Favorit !
Erdbeeren und Kokos , das passt absolut zusammen und
schmeckt sehr , sehr lecker 
Ich hatte noch ein knappes Kilo Erdbeeren übrig . Die schnippelte ich
klein , dünstete sie an und pürierte sie .
Vom Gelierzucker habe ich nicht das ganze Päckchen benutzt , sondern
einen kleinen Rest übrig gelassen .
Dann gab ich ca. 200 g Kokosraspeln hinzu . Kann durchaus auch mehr
gewesen sein .
Diese Konfitüre müsst ihr machen , wenn ihr Kokos Fan seid 
Da ich ja so fürchterlich auf Heidelbeeren stehe , musste ich
natürlich auch Heidelbeer Konfitüre versuchen .
Da aber mein Gelierzucker nur noch aus Resten bestand , gab ich noch
einen Apfel hinzu . Der besitzt natürliches Pektin , welches zur Gelierung
beiträgt . Wenn ihr Konfitüre aus Äpfeln macht , dann braucht ihr nicht
so viel Zucker !
Kleingeschnitten und angedünstet wurde er zusammen mit den
Heidelbeeren vom Pürierstab zermalmt und dann mit dem restlichen
Gelierzucker sprudelnd gekocht .
Vorsichtshalber habe ich hier die Gelierprobe gemacht . Für alle die sowas
gar nicht kennen : Ihr gebt etwas Konfitüre auf einen kleinen Teller , lasst
sie abkühlen ( ordentlich pusten ) und haltet dann den Teller schräg .
Die Masse sollte nicht vom Teller rennen , sondern sich ganz träge
bewegen .
Und somit hatte ich ein Glas Heidelbeer Konfitüre und den kleinen Rest ,
der zum sofortigen Verbrauch zugelassen ist 
Das daneben ist ein Rest
der Erdbeer Kokos Konfitüre .
Meine Meinung zum Dr. Oetker Gelierzucker :
Absolut zu empfehlen ! Ich glaube da kann man gar nichts falsch
machen !?
Die Anwendung ist sehr einfach und geht eigentlich auch
verhältnissmäßig schnell .
Wenn man sich die Gläser vorbereitet , sprich sauber sind und schonmal
da stehen , dann ist der Rest schnell erledigt . Und wenn man einmal
angefangen hat , dann kann das durchaus ausarten ! Ihr seht ja , aus
2 Packungen wurden 4 …
Wenn ihr das Obst entweder preiswert bekommt oder sogar , vielleicht
von Nachbars Baum oder dem eigenen ernten könnt , dann rechnet sich
das sogar .
Denn bei der selbstgemachten Konfitüre wisst ihr ganz genau was drinnen
ist und ihr könnt selber bestimmen ob ihr Stückchen ( mag ich nicht so )
haben wollt und welche Obst Mischung es sein soll .
Ihr könntet auch Chutneys mit dem Gelierzucker machen ? Das habe ich
vor Jahren mal versucht , war aber nicht wirklich mein Geschmack .
Also ran an das Obst , Dr. Oetker Gelierzucker gekauft und den 1. Versuch
der selbstgemachten Konfitüre gestartet !?
Herzlichen Dank an “ Freundin TrenLounge “ und “ Dr. Oetker “ !
Ich bin froh endlich mal die Konfitüre im Keller zu haben , die nach
meinem Geschmack ist 
