Die letzten Wochen liefen wieder so viele Harry Potter Filme und ich kann mir diese Filme wirklich jedes mal wieder ansehen, egal wie oft ich sie schon gesehen habe, es wird einfach nie langweilig!
Und da kam ich auf die glorreiche Idee mir doch mal ein Butterbier Rezept zu suchen und tatsächlich habe ich einige gefunden, die ich euch nun auch vorstellen möchte.
Und da kam ich auf die glorreiche Idee mir doch mal ein Butterbier Rezept zu suchen und tatsächlich habe ich einige gefunden, die ich euch nun auch vorstellen möchte.
Butterbier - Rezepte
- Butterbier aus Malzbier (alkoholfrei): 0,5 l Milch und 0,5 l Malzbier in einem Topf verrühren und erwärmen (Vorsicht! Nur ein bisschen erwärmen, sonst bilden sich ekelhafte Flöckchen!) Jetzt noch ein bisschen Zimt, dazu und warm servieren.
Variation: Außer oder statt Zimt: Gewürznelken, Lebkuchengewürz oder Ingwer. (Dieses Rezept habe ich gewählt - Butterbier mit Karamell (alkoholfrei): 1 gestrichenen TL Butter in einem Topf zerlassen, 1-2 El braunen und 1 Tl weißen Zucker darin karamellisieren lassen, mit 0,5 l leicht erwärmter Milch aufgießen, 1 tl Vanille einrühren. Mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Nicht kochen! warm servieren.
- Butterbier aus leichtem Bier: 50 g Butter in einem Kochtopf zum Schmelzen bringen. 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker hinzufügen und unter ständigem Rühren leicht karamelisieren lassen. 0,25 l Wasser und ein Schuss Milch oder Sahne hinzufügen und das ganze leicht köcheln lassen, 0,33 l Bier nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Das Butterbier aus einer vorgewärmten Kanne servieren.
- Angeblich ein mittelalterliches Butterbier-Rezept: 1 l Milch aufkochen und langsam abkühlen lassen Ca 0,5 l Bier (nur milde Biere, kein Pilsener) mit einer halben Zimtstange oder auch mit 4-5 Gewürznelken in einem großen Topf aufkochen. Vorsicht: es schäumt dabei stark auf). Etwas abkühlen lassen, dann das noch warme Bier in die ebenfalls noch warme Milch allmählich und vorsichtig einrühren. Nach Geschmack noch etwas Bier nachgießen oder mit Honig süßen.
- Butterbier aus starkem Bier: 0,5 l Pilsener mit 100 g Zucker aufkochen lassen und den Schaum öfters abschöpfen. 0,5 l Milch zum Kochen bringen. 5-6 Eigelb verquirlen. Bier und Milch etwas abkühlen lassen, dann das Bier unter ständigem Rühren zum Eigelb gießen, danach die Milch einrühren. Warm servieren.
- Butterbier aus der Flasche (alkoholfrei): 4 -10 Tropfen Butter-Vanille Aroma in 1 Flasche im Wasserbad erwärmtes Malzbier geben, schütteln und dann sofort servieren (nicht abkühlen, sonst wird die Butter wieder fest).
