Ich weiß noch nicht , ob mir der Name gefällt ?
Aber ich weiß , das die Dinger verdammt lecker sind
Die müsst ihr unbedingt nachmachen , sooo lecker !
Zutaten für den Teig :
* 500 g Mehl ( Typ 550 )
* 250 ml lauwarme Milch
* 1 x Hefe
* 1 TL Zucker
* 100 ml Öl
* 1 1/2 TL Salz
* 1x Backpulver
Zutaten für den Belag :
* 1 Bund Lauchzwiebeln
* 2 Packungen Bacon
* 2 Kugeln Mozzarella
* ca. 130 g geriebenen Parmesan
Ihr könnt natürlich auch andere Dinge oder anderen Käse benutzen ,
ganz wie ihr mögt
Zubereitung :
Vermengt alle Zutaten für den Teig am besten mit der Küchenmaschine .
Den Teig müsst ihr nicht gehen lassen , es kann also gleich weiter gehen !
Die Zutaten für den Belag schippelt ihr euch recht klein .
Da ich finde das der Teig sich nach dem Ausrollen ziemlich schnell
wieder zusammenzieht , ich aber auch nur wenig Teig zwischen dem Belag
möchte , damit das Ganze nicht so trocken wird , habe ich mich
entschlossen den Teig in mehrere Stückchen zu teilen und einzeln
zu verarbeiten .
Außerdem denke ich , das es sich so auch besser rollen lässt !?
Die ganz Talentierten können ja versuchen das gesamte Stück zu rollen
Also rollt den Teig möglichst dünn aus und belegt ihn mit allem was
geschnitten wurde .
Das Ganze rollt ihr zusammen , macht sich , umso mehr Belag drauf ist ,
umso blöder – aber es lohnt sich !!
Diese Rolle schneidet ihr in ca. 1 -1,5 cm breite Stücken .
Die Stücken drapiert ihr nun in eine Backform , die ihr vorher mit
Backpapier ausgelegt habt .
So verfahrt ihr mit jedem Teigstück , bis alles alle ist .
Da meine Backform voll war , habe ich noch eine kleinere weiter belegt :
Das was ständig raus bzw. daneben krümelt oder wenn etwas vom Belag
übrig ist , gebt einfach zum Schluss über die fertigen Stücken .
Nun ab in den Ofen damit !
Ich habe es bei ca. 210 Grad gebacken . Wenn ihr einen normalen Herd
habt , würde ich es bei 200 Grad versuchen
Nach ca. 20 – 25 Minuten sollte alles gebräunt und fertig sein sein .
Umso dünner ihr den Teig macht umso “ feuchter “ wird das Ganze
und geschmacklich umso besser
