Seit einigen Wochen habe ich meine Ernährung auf Low Carb umgestellt.
Was Low Carb ist?
Low Carb ist eine langfristige Ernährungsumstellung auf kohlenhydratarme Speisen und Getränke. Man verzichtet weitestgehend auf Lebensmittel wie Brot,Nudeln,Reis und Kartoffeln.
Statt dessen ersetzt man diese mit Lebensmitteln die mehr Eiweiß und Fett enthalten.
Gründe dafür gab es genug wie zum Beispiel meine Zuckerwerte bei Diabetes Typ1
den ich seit 2001 mit mir rumtrage,
meine zurück behaltenen Pfunde von meiner Schwangerschaft vor 10 Jahren und
meine momentanen gesundheitlichen Beschwerden wie Gelenks-und Rückenschmerzen und andere Zipperlein.
Mit 40 geht's los hat meine Mama mal gesagt und was soll ich sagen ... "So isses !!"
Es war höchste Eisenbahn etwas zu tun,also habe ich meinem Schweinehund gut zugeredet
und endlich gestartet.
Und es tut mir gut!
Vielleicht kann ich ja dem ein oder anderen mit meinen Low Carb Rezepten
etwas gutes tun und deshalb werde ich jetzt anfangen und einige veröffentlichen.
Ab und zu wird es aber auch Rezepte für "Normalos" geben,wir wollen ja keinen benachteiligen (zwinker).
Viel Spass beim Nachmachen !
Eure Sandra 😉😉😉
Fruchtiges Low Carb Frühstück mit Quark und Heidelbeeren
Zutaten für eine Portion:
1 Becher Quark 250g mit 40% Fett
Etwas Süßstoff oder Xucker light (Erythrit)
Eine kleine handvoll Heidelbeeren,2 kleine Aprikosen und einige Weintrauben
Ein paar Zartbitter Schokoraspeln
Zubereitung:
Den Quark mit ein paar Spritzer Süßstoff süssen.
Die Aprikosen und die Weintrauben mundgerecht klein schnippeln und dann anschliessend wie auch die Heidelbeeren auf dem Quark verteilen.
Die Schokoraspeln drüber streuen und dann einfach geniessen!
Kinderleicht und macht schön satt!
Guten Appetit!
