Frischs Brot mit einer Tasse Lieblingskaffee am Morgen zu genießen zählt zu den schönsten Möglichkeiten einen neuen Tag zu beginnen. In meinem zweiten Buch: DAS DESIGNBACKBUCH findest du unter anderem 10 Rezepte für ausgefallenes und leckeres Brot. Ich zeige dir heute das Rezept für diese göttlichen Bagels, ebenfalls aus meinem Buch.
500 g Weizenmehl
1 EL Zucker
2 EL Öl
1 Eigelb
1 Pkg. Trockenhefe etwas Salz
300 ml warmes Wasser
500 g Weizenmehl
1 EL Zucker
2 EL Öl
1 Eigelb
1 Pkg. Trockenhefe etwas Salz
300 ml warmes Wasser
- - Die Hefe mit dem Wasser und dem Zucker für 5 Minuten ziehen lassen
- - Mehl, Salz, Öl und die Hefemischung zu einem Teig verkneten
- - Den Teig durch 8 Teilen, aus jedem Teil eine Kugel formen
- - Die Kugeln etwas flach drücken und mit einem runden
Ausstecher oder einem Kochlöffelstiel ein Loch in die Mitte machen (mindestens 4 cm)
- - Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit dem Eigelb bestreichen
- - Bei 180°C Heißluft für etwa 20-25 Minuten backen bis sie gold-braun sind.
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Fresh bread with a cup of your favorite coffee counts as one of the best possibility to start a new day. In my second book: DAS DESIGNBACKBUCH you will find 10 recipes how to make delicious bread. Today I am sharing the recipe for these amazing bagels.
500 g fine flour
1 TS sugar
2 TS vegetable oil
1 egg yolk1 Pkg. dry yeast
300 ml warm water
a pinch of salt- Mix the yeast with the water and the sugar, let it sit for 5 minutes.
- Combine the flour, the oil with the yeast mixture until you have a dough.
- Divide the dough into 8 equal parts and form balls.
- Press the ball carefully a bit flat and make a hole in the middle (at least 4 cm). You can use a cookie cutter or the end of a wooden spoon.
- Put the raw bagels on a baking sheet lined with baking paper and brush on the mixed egg yolk.
- Bake them at 180° Celsius (hot air) for 20-25 minutes until they are golden-brown.
