Enthält Werbung für * „Hafer Die Alleskörner“
Machen wir uns nichts vor Sex sells, da macht Food keine Ausnahme und Haferkleie schon gar nicht. Fakt ist: Haferkleie klingt nicht so sexy, leider!
Mich erinnert Kleie eher an Kleister und vor meinem inneren Auge sehe ich eine Schüssel mit undefinierter, leicht braunen schleimigen Pampe (Ich bin bei so etwas sehr visuell, besser ihr stellt euch das nicht genauer vor). Aber anders kann ich mir nicht erklären, dass Haferkleie-Muffins hierzulande kaum Beachtung finden sind, während es bran muffins in den USA in jedem coffee-shop (inklusive Starbucks) zu kaufen gibt.
Haferflocken haben den Absprung zum hippen Superfood ja schon geschafft. Als oats, overnightoats und porridge sind sie von Blogs und Instagram nicht mehr weg zu denken.
Höchste Zeit also, Haferkleie mehr Aufmerksamkeit zu schenken!
Als „Starthilfe“ gibt es bei mir Kakao und Schoki im Teig. Der Trick geht in Richtung „Gemüse in der Frikadelle“. und sorgt dafür, dass ganz unvoreingenommen probiert wird :). Dass die Muffins dann in die Kategorie absolut köstlich fallen, muss ich nicht mehr erwähnen oder?
Die Muffins sind genau das Richtige, um sich gemütlich einzukuscheln und vor der ganzen verrückten „Wasen-Seppeln“, die hier zur Zeit die Straßen bevölkern zu verstecken. Schmecken aber natürlich auch, wenn man nicht vor Seppeln flüchtet.
fluffy chocolade bran muffins- lockerer Schoko-Haferkleie-Muffins
für 12 Muffins
Zutaten:
- 130g geschmolzene Butter
- 90g Haferkleie
- 160g Volkornmehl
- 3 gestrichene TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 30g Kakaopulver
- 120g Zucker
- 2 Eier
- 1 ½ TL Vanille-Extrakt oder 1 Vanillezucker
- 300ml Milch
- 100 g backfeste Schokodrops alternativ 100g grob gekackte Schokolade
Zubereitung:
Ein Muffinblech fetten und mit Mehl bestäuben oder mit Papierförmchen auslegen. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Haferkleie, Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver in einer Schüssel mischen.
In einer zweiten Schüssel den Zucker mit den Eiern schaumig rühren. Die geschmolzene nicht mehr heiße Butter zufügen und mit dem Vanilleextrakt und der Mulch kurz unterrühren (solltet ihr einen elektrischen Handrührer nehmen, nicht zu schnell rühren, damit es nicht spritzt.
Die Mehlmischung zuführen und solange rühren, bis alle Zutaten grade miteinander verbunden sind.
Zum Schluss die Schokodrops unterheben.
Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im unteren Drittel des Ofens 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, um zu testen, ob die Muffins gar sind. Wenn noch Teig am Stäbchen klebt lieber noch ein paar Minuten länger backen.
So und damit Haferkleie aka oat bran jetzt auch wirklich bekannter wird, gibt es „Hafer Die Alleskörner“ ein Haferpaket für euch zu gewinnen, in dem nicht nur Haferkleie ist :).
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Das Gewinnspiel endet am Sonntag, 10. Oktober, 23.59 Uhr.
Süße Grüße,
Sonja
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