Ehrentag des Hackbratens – der amerikanische National Meatloaf Appreciation Day

Hackfleischfans aufgepasst und mitgemacht. Der 18. Oktober sollte definitiv fett in Euren Terminkalendern stehen. Zumindest wenn es nach unseren US-amerikanischen Nachbarn geht, die dieses Datum seit 2007 als Ehrentag des Hackbratens (engl. National Meatloaf Appreciation Day) feiern. Grund genug, diesen kulinarischen Anlass mit in die Sammlung der kuriosen Feiertage aus aller Welt aufzunehmen und seine Geschichte im Folgenden zu erzählen.

Kuriose Feiertage – 18. Oktober -Ehrentag des Hackbratens – der amerikanische National Meatloaf Appreciation Day (c) 2016 Sven Giese

Wer hat den National Meatloaf Appreciation Day ins Leben gerufen?

Im Gegensatz zu vielen anderen kulinarischen Feier- und Aktionstagen aus den Vereinigten Staaten gibt es im Falle des National Meatloaf Appreciation Day einige weiterführende Informationen über seine Ursprünge und Hintergründe.

Konkret wurde dieser Ehrentag des Hackbratens von dem US-amerikanischen Food-Webportal Serious Eats am 21. September 2007 ins Leben gerufen (siehe dazu auch die Liste weiterführender Links unten).

Warum fällt der amerikanische Hackbraten-Ehrentag auf den 18. Oktober?

Hier wohl primär aus Marketing-Gründen für das Portal, wobei ich im Zuge der Recherchen allerdings nicht herausfinden konnte, warum man sich seitens der Initiatoren ausgerechnet für das Datum des heutigen 18. Oktober entschieden hat.

Eine mögliche inhaltliche Verbindung zum ebenfalls heute begangenen Tag der Krawatte in Kroatien – (kroat. Dan Kravate), dem US-amerikanischen Ohne-Bart-Tag (engl. National No Beard Day) oder dem Alaska-Tag scheint mir zwar nicht völlig undenkbar, aber eben auch nicht sehr wahrscheinlich zu sein.

Kuriose Feiertage – 18. Oktober -Ehrentag des Hackbratens – der amerikanische National Meatloaf Appreciation Day (c) 2016 Sven Giese

Küchenwissen: Fünf kuriose Fakten über den Hackbraten

• Hackbraten ist nur eine(r) von vielen Namen und Bezeichnungen unter denen das heute gefeierte Gericht bekannt ist. Je nach Region kennt man diesen Braten allein im deutschsprachigen Raum auch als Faschierten Braten, Falschen Hasen oder Heuchelhasen (die letzten beiden Varianten vor allem Österreich).
• Hackbraten belegte laut einer Umfrage des US-amerikanischen Magazins Good Housekeeping aus dem Jahr 2007 den siebten Platz auf der Skala der beliebtesten Speisen in den Vereinigten Staaten.
• Die Popularität des Gerichts geht in den USA wohl auch auf die Zeit der großen Depression während der 1930er Jahre zurück. Hier war es eine gute und günstige Gelegenheit aus den Essensresten der Vortage eine nahrhafte Mahlzeit für viele Personen zu kochen.
• In Großbritannien firmiert der Hackbraten in einigen Regionen in einer lokalen Rezeptur als Haslet.
• Hackbraten muss nicht immer zwingend Fleisch beinhalten. So kennt z.B. die türkische Küche ein vegetarisches Gericht namens Dalyan Köfte.

In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Meatloaf Appreciation Day.

Weitere Informationen zum US-amerikanischen Tag des Hackbratens

• Das Webportal seriouseats.com deklariert den 18. Oktober als National Meatloaf Appreciation Day (englisch)

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