Dieses Jahr glaube ich ist der absolute "Babyboom"!Im Freundes- und Familienkreis erfährt man von Nachwuchs undauch unser Janek kam dieses Jahr zur Welt.Am Samstag durfte ich für eineBaby Shower Party eine Torte und Cake Pops machen.
Natürlich habe ich auch wieder ein paar Bilderchen für euch.
Die Torte wurde mit dem Wunderrezept gebacken, die Füllung in der unteren Torteist die Himbeer-Mascarpone-Sahne-Cremedie Füllung in der oberen Torte ist dieMousse au Chocolate mit Schokosplittern,jeweils mit Ganache ummantelt um dann die Torte jeweils mit Fondant einzudecken.
Da die CakePops die ich als Dankeschön für meine Hebamme machte,so gut gefielen durfte ich diese wieder so in der Gestaltung machen, diesmal versuchte ich mich an ein anderes Rezept.Oreo-Cakepops
Zutaten:
2-3 EL Frischkäse
225 g Oreo-Kekse
Zubereitung:
Die Kekse etwas klein brechen,
in einen Gefrierbeutel geben und
mit dem Nudelholz die Kekse fein zerbröseln.
Den Frischkäse (Löffelweise) hinzugeben und
die Konsistenz prüfen,
wenn sich die Masse gut formen lässt bitte
keinen weiteren Frischkäse hinzu fügen.
Aus der Masse Kugeln (ca. 30g) formen,
diese für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kuvertüre oder Candy Melts schmelzen und
die Stiele der CakePops ca. 1cm in Schokolade tunken und
dies gleich vorsichtig in die geformten Kugeln
bis ca. zur Hälfte hinein stecken so das die Kugel nicht zerbricht.
Wer die CakePops noch schön dekorieren möchte,
bereitet nun seine Dekoration vor,
bevor diese mit Schokolade oder Candy Melts bezogen werden.
Wieder für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Cakekugel aus dem Kühlschrank holen,
damit diese wieder etwas "abklimatisieren" können.
Die Kuvertüre oder Candy Melts erneuert schmelzen und
die Cakekugeln kopfüber vorsichtig eintunken und drehen
so das die Kügelchen komplett mit Schokolade bedeckt sind.
Nun langsam drehen um die überschüssige Schokolade
abtropfen zulassen.
Zum Aushärten einen Moment abwarten und
dann auf ein Stück Backpapier stellen
Wenn ihr dies mit allen gemacht habt,
dann mit dem ersten wieder beginnen und ein zweites mal tauchen
(der dunkle Oreo Teig ist zu dunkel damit es mit nur einer Schokoladenschicht toll aussieht).
Kurz bevor die Schokolade komplett angezogen ist,
die Dekoration an die CakePops befässtigen.
Viel Spaß beim nachmachen!
Natürlich habe ich auch wieder ein paar Bilderchen für euch.
Die Torte wurde mit dem Wunderrezept gebacken, die Füllung in der unteren Torteist die Himbeer-Mascarpone-Sahne-Cremedie Füllung in der oberen Torte ist dieMousse au Chocolate mit Schokosplittern,jeweils mit Ganache ummantelt um dann die Torte jeweils mit Fondant einzudecken.
Da die CakePops die ich als Dankeschön für meine Hebamme machte,so gut gefielen durfte ich diese wieder so in der Gestaltung machen, diesmal versuchte ich mich an ein anderes Rezept.Oreo-Cakepops
Zutaten:
2-3 EL Frischkäse
225 g Oreo-Kekse
Zubereitung:
Die Kekse etwas klein brechen,
in einen Gefrierbeutel geben und
mit dem Nudelholz die Kekse fein zerbröseln.
Den Frischkäse (Löffelweise) hinzugeben und
die Konsistenz prüfen,
wenn sich die Masse gut formen lässt bitte
keinen weiteren Frischkäse hinzu fügen.
Aus der Masse Kugeln (ca. 30g) formen,
diese für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kuvertüre oder Candy Melts schmelzen und
die Stiele der CakePops ca. 1cm in Schokolade tunken und
dies gleich vorsichtig in die geformten Kugeln
bis ca. zur Hälfte hinein stecken so das die Kugel nicht zerbricht.
Wer die CakePops noch schön dekorieren möchte,
bereitet nun seine Dekoration vor,
bevor diese mit Schokolade oder Candy Melts bezogen werden.
Wieder für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Cakekugel aus dem Kühlschrank holen,
damit diese wieder etwas "abklimatisieren" können.
Die Kuvertüre oder Candy Melts erneuert schmelzen und
die Cakekugeln kopfüber vorsichtig eintunken und drehen
so das die Kügelchen komplett mit Schokolade bedeckt sind.
Nun langsam drehen um die überschüssige Schokolade
abtropfen zulassen.
Zum Aushärten einen Moment abwarten und
dann auf ein Stück Backpapier stellen
Wenn ihr dies mit allen gemacht habt,
dann mit dem ersten wieder beginnen und ein zweites mal tauchen
(der dunkle Oreo Teig ist zu dunkel damit es mit nur einer Schokoladenschicht toll aussieht).
Kurz bevor die Schokolade komplett angezogen ist,
die Dekoration an die CakePops befässtigen.
Viel Spaß beim nachmachen!
