Da ich mich selber dumm und dämlich nach dem Rezept suche ,
ich habe verschiedene auf meinem Blog , stelle ich es noch einmal ein !
Nun wird es hoffentlich jeder und auch ich gleich finden !?
Dieses ist mein Lieblingsrezept und ich gebe euch eine
1000 % ige Gelinggarantie .
Zutaten :
* Knoblauchbutter , ich mache sie selber und auch gerne auf Vorrat
Für den Teig :
* 500 g Mehl , Typ 550
* 250 ml lauwarme Milch
* 1 x Hefe
* 1 x Backpulver
* 100 ml Öl
* 1 TL Zucker
* 1 1/2 TL Salz
Zubereitung :
Lasst euch den Teig am besten von der Küchenmaschine ordentlich kneten .
Das tolle an dem Teig ist , ihr braucht ihn nicht ruhen zu lassen ,
sondern könnt gleich loslegen !
Ich teile mir den Teig meist in 3 – 4 Teile und rolle ihn so platt wie
möglich aus .
Nun bestreicht ihr ihn mit der Knoblauchbutter . Wie dick ? Ja , das
müsst ihr euch selber ausknobeln
Nehmt erst einmal nicht sooo viel ,
sonst schwimmt euch das Brot zu sehr .
ACHTUNG : Legt euch unbedingt Backpapier in eure Form !!
Die beschmierte Platte schneidet ihr in Streifen . So ca. 4-5 cm breit .
Die Streifen faltet ihr in Wellen und stellt sie in die Backform .
Das sieht dann in etwa so aus :
Lasst ruhig ein wenig Abstand zwischen den Falten , dann kann euer Brot
sich richtig schön entfalten .
Nun habt ihr die Wahl . Gleich in den Ofen oder lieber warm und
super frisch genießen ? Denn wenn ihr möchtet dann könnt ihr
die Backform nun auch in den Kühlschrank stellen und später backen ?
Das macht dem Faltenbrot nämlich gar nicht´s .
Ansonsten schiebt ihr es bei ca. 200 – 210 Grad für ca. 20 -25 Minuten
hinein .
Guckt ab und an mal danach , mein Herd ist ja so seltsam
Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachbacken !
Wenn ihr es nachbackt würde mich echt über Erfolge freuen .
Ich gehe mal von keinen Misserfolgen aus
