Chinatown in Vienna mit Simon Xie Hong

Silent Cooking? Kennt Ihr das? Das war einmal eine Kochsendung. Da stand ein Koch und kochte. Er kochte einfach, ohne zu sprechen. Was er tat, konnte man schließlich sehen und war selbsterklärend. Eine Wohltat, wenn man gerne Kochsendung wegen dem Kochen sieht.
Der Koch war Simon Xie Hong. Ein chinesischer Arzt, der schon sehr lange in Wien lebt und dort das Restaurant ON betreibt. Es gibt chinesisches Essen, also chinesisches Essen und nicht das, was der Europäer darunter versehen möchte. Kombiniert wird dies mit Gemüsesorten oder Innereien, wie sie bei uns traditionell verwendet werden.

Dutzend Köstlichkeiten

Rindsfilet mit Chili und Thai-Basilikum

Lachs in süß-scharfer Bohnensauce

Und ein Kochbuch gibt es auch von Herrn Hong. Das ist jetzt mein erstes mit einer chinesischen Signatur :-).