... heute gibt es einen Apfel Cheesecake. Ihr werdet jetzt nun denken... moment... heißt es nicht in der Überschrift es gibt Cheesecake mal anders... was ist daran anders... nur weil da Äpfel drin sind?!?
Na dann, wartet mal ab ihr werdet schon sehen 😀
Wir machen einen wunderbaren Käsekuchen... der nicht nur schnell geht... sondern den ihr auch sehr gut als Nachtisch euren Gästen servieren könnt. Sie werden dahin schmelzen und sich fühlen als seinen sie im Paradies angekommen 
Hier also mein Rezept:
Für den Apfel Cheescake:
4 Äpfel
250g Quark
etwas Zitronenschale
2EL Zucker
2EL Honig
3 Eigelb
2EL Vanillepuddingpulver
- Äpfel waschen und den Deckel der Äpfel wegschneiden.
- Das Kerngehäuse entfernen und den Apfel aushöhlen.
- Nun Quark, Zitronenschale, Zucker, Honig, Eigelbe und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel glatt verrühren und in die Äpfel füllen.
- Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen.
- Bei 180°C etwa 25min backen.
Dazu gibt es leckere Vanillesoße... die wir natürlich selber zubereiten... den aus der Tüte kann doch jeder... und hey wir sind nicht jeder 😉
Für die selbstgemachte Vanillesoße:
350g Milch
2 EL Zucker
1Pck Vanillezucker
1 Vanilleschote oder etwas Vanille gemahlen
1EL Speisestärke
3 Eigelbe
- Speisestärke und etwas von der Milch in eine Tasse geben und glatt verrühren.
- Die restliche Milch mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der ausgekratzten Vanilleschote in einen Topf zum kochen bringen.
- Die Milch in der Tasse dazu geben und verrühren.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Eigelbe unter rühren.
- Fertig ist die Vanillesoße.
Puderzucker
Nun die Apfel Cheesecakes schön auf einen Teller anrichten... die Vanillesoße drum herum gießen, etwas Puderzucker drüber stäuben und wer will kann den Kuchen mit etwas Obst zB. Erdbeeren oder Himbeeren verschönern 😀
