Wenn man schon mal ein selbstgemachtes Sandwichbrot gebacken hat, kann man auch gleich mal ein anständiges Sandwich machen. Ich habe den Klassiker, das Caesar Club Sandwich mit Avocado neu interpretiert. Als Club Sandwich bezeichnet man einfach belegtes Toastbrot, die früher in den exklusiven Clubs, meist mit Pommes oder Kartoffelchips serviert wurden.
Meine Variante ist ein Caesar Club Sandwich mit Avocado
Wie gerne ich Sandwiches esse, wißt ihr ja. Neben einem Reuben Sandwich ist mein zweitliebstes Sandwich das Caesar Club Sandwich. Ganz klassisch ist in dem Sandwich, dass vom Caesar Salad abstammt, vor allem Chicken und Bacon. Ich habe geraden den Bacon in meinem Caesar Club Sandwich mit Avocado ersetzt. Avocado ist im moment relativ trendy. Was ich auch verstehen kann. Avocado gilt als exotische Frucht. Durch ihre vielfältige Verwendung in Guacamole, Salat oder als normale Gemüsebeilage ist sie natürlich in der Küche sehr beliebt. Auch ernährungsphysiologisch ist die Avocado absolut top und lässt sich nahezu nur positiv in jede Ernährung einbauen. Ihr wird vielmehr sogar eine heilende Kraft zugesagt. Bei dem ganzen positiven, sollte man allerdings nicht vergessen, dass die Avocado auch eine sehr negative Seite hat. In Europa wächst sie nahezu gar nicht. Wodurch sie natürlich mit einem sehr negativen ökologischen Stempel behaftet ist.
Avocado statt Bacon, Creme Fraiche stat Mayonnaise
Natürlich ist das Brot nicht gerade das gesündeste. Man isst ein Caesar Club Sandwich ja auch nicht um sich gesund zu ernähren. Natürlich hat man auf dem Sandwich auch viel Salat und durch die Kombination von Hähnchenfleisch und Sardellenfilet sowohl Fleisch als auch Fisch auf dem Sandwich, aber nichtsdestotrotz ist es Weissbrot mit einer Menge leckerer, aber etwas ungesünderer Zutaten. Daher bin ich vom klassischen Caesar Sandwich etwas abgewichen. Ich habe den Bacon mit Avocado ersetzt. Auch die Mayonnaise musste einer Creme Fraiche weichen. So wurde das Fett auch etwas reduziert.
