Nun möchte ich euch vorstellen:
DETAILS ALTER BAUERNKÄSE
Was den Bauernkäse so besonders macht, ist die Herstellung: Dieser wird noch in einem privaten Bauernhof produziert, was meistens durch die Bäuerin geschieht. Grundsätzlich unterliegt die Herstellung einem speziellen Familienrezept, das über Generationen weitergegeben wird. Außerdem ist der Geschmack von Bauernkäse besonders abhängig von Futter, Klima und anderen äußerlichen Faktoren. Das gibt dem Käse ein besonderes und unverwechselbares Aroma. Alter Bauernkäse entsteht, wenn der Käse bis zu 12 Monate gereift wird. Dabei entwickelt alter Bauernkäse einen besonders würzigen Geschmack.
Zutaten:
Fett 48+, unpasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Vitamin A, B und D
Qualität:
Der Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Dank seiner festen Struktur ist holländischer Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.
Dies ist ein Original holländischen Bauernkäse:
Die meisten Käsesorten, die heute im Sortiment eines Supermarkts anzufinden sind, werden industriell von Maschinen gefertigt. In diesem Prozess erinnert kaum mehr etwas an die ursprünglichen Herstellungverfahren, die früher üblich waren. Daher ist Bauernkäse etwas ganz besonderes: Er wird noch auf kleinen bis mittelgroßen Bauernhöfen hergestellt, die ihre Milch direkt von eigenen Kühen erhalten. Daher variiert dieser Käse, je nach Herkunftsort, Aroma und Konsistenz, und dies macht ihn so besonders. Diese große Geschmacksvielfalt finden Sie bei keinem industriell gefertigten Produkt.
ZUSATZINFORMATION
- Bei diesem Käse würde ich einen nicht all zu Trockenen Rotwein, ein Märzen Bier oder ein Pale Ale empfehlen... aber wie gesagt das was einem am besten schmeckt, ist immer die bessere Wahl!
Sehr überzeugender Bauernkäse aus Rohmilch mit mind. 12 Monaten Reifung!
Leichte süße, fruchtige Note mit kräftigem Abgang, leichte Salzkristalle mit Tränen in den Löchern...
Sehr zu empfehlen! Bestellen kann man ihn auf:oder direkt hier: Bauernkäse alt
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Schöne Grüße - Michael Wühle - Käse-Sommelier
